竹笋和什么不能一起吃?今后请记住这些知识
本文已影响1.94W人
本文已影响1.94W人
如果你是一个喜欢吃竹笋的人,那么这些知识就必须要牢记了,因为竹笋不能和很多食物一起吃,这样吃了可能会有不良的化学反应产生,最终给身体健康带来危害。
1、羊肝
竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。
2、龟肉
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
3、羊肉
竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。
4、红糖
笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。
5、糖浆
制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应。原理与红糖的相似。
6、猪小排
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。
7、鹧鸪肉
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀。
8、豆腐
竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。
孕妇能不能吃竹笋,孕期孕妇可以吃竹笋吗
大米不能和什么一起吃 大米为什么不能和这些一起吃
虾和牛肉能一起吃吗?虾不能和什么一起吃?
基围虾不能和什么食物一起吃 这些你要注意
皮肤干燥是缺什么? 女性必知这些护肤知识!
菠菜不能和什么一起吃?食物相克要知道
这些食物不能和药一起吃不然会伤身 不知道的快看
茯苓不能和什么一起吃 不能和茯苓一起吃的食物有哪些
海带不能和什么一起吃 健康吃法要知道
火龙果能和牛奶一起吃吗?今后别再吃错了
虾不能和什么食物一起吃?这些食物是禁忌
白木耳不能和什么一起吃 不能和含铁丰富的食物一起吃
美味清甜好吃的竹笋 水煮竹笋甘甜不苦的小诀窍
吃药时不能吃什么 竟然和这些一起吃就会变毒药
柿饼不能和什么一起吃?这样吃可危及生命!
竹笋不能与什么同时吃 竹笋不能和什么一起吃
竹狐猴食毒不死的原因是什么?为何吃剧毒竹笋却安然无恙
红薯不能和什么一起吃 红薯为什么不能和这些一起吃
白薯不能和什么一起吃 人参白薯这样吃的危害你知道吗
带鱼和什么不能一起吃 这些都要记住了
南瓜不能和什么一起吃 南瓜为什么不能和这些一起吃
竹笋不能和什么一起吃 切忌和这7大食物搭配
生蚝能和山竹一起吃吗,不建议一起吃(同食过多会腹泻)