孕期食谱 抹茶树叶形饼干
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孕期食谱 抹茶树叶形饼干
做法
1.准备食材:低筋面粉120克、鸡蛋黄30克、抹茶粉5克、糖粉45克、黄油70克、白砂糖适量
2.步骤1:混合抹茶粉和糖粉,黄油室温软化,加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合,再用电动打蛋器搅打均匀。
3.步骤2:分次加入蛋黄液,每次都要充分搅拌均匀。
4.步骤3:筛入低粉稍拌合。
5.步骤4:再抓捏成团,用保鲜膜包裹好,冷藏30分钟。取出面团,擀成0.3-0.4cm厚的片(这个厚度依个人喜好)。
6.步骤5:用模具压出形状。
7.步骤6:放入装有砂糖的碗中,沾取砂糖,多余砂糖轻轻敲下。
8.步骤7:放烤盘中,烤箱预热180度烤15分钟左右,利用余温再焖5分钟。
营养价值
抹茶树叶形饼干,不仅营养丰富,还有清新的色彩和淡淡的茶清香。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力。卵磷脂也可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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