两款美味快手小菜 让冬日宝宝补钙事半功倍
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婴儿补钙最佳时间是在夏季,夏季气温高,宝宝户外晒太阳多,紫外线照射裸露皮肤能在体内合成维生素D促进钙的吸收,因此夏季补钙、事半功倍。但是到了冬天,阳光稀缺,不利于钙的吸收,宝贝补钙就有难度了。但是没有阳光,钙也不能少补呀,那要怎么办才好呢?
巧手妈妈支招,快手做小菜,让宝宝在冬天里也能吸收到充足的钙。一起来学几招吧!
宝宝缺钙有什么症状?
烦躁、好哭、睡眠不安或易醒、易惊跳、多汗、枕部脱发圈、出牙落后等,缺钙严重者可引起佝偻病,甚至引起各种骨骼畸形,如方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻、鸡胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。此外,还可出现肌张力低下、运动机能发育落后,大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓、免疫力低下等。
宝宝补钙有雷区 妈妈你中招了吗?
液体钙更利于吸收?
因为钙的吸收受很多因素影响,比如年龄、性别、身体缺钙程度、食物因素等等,可以说是因人而异。如果是碳酸钙类,它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果胃酸情况正常、胃蠕动良好,钙剂相应吸收的速度也会快些。育儿专家指出,液体钙剂溶解度好并不代表吸收快,钙的吸收率主要取决于宝宝体内维生素D的含量,维生素D能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙,最终都是以钙离子的形式被肠道吸收。
喝骨头汤不能补钙?
动物骨头中的钙主要是磷酸钙,而这种形式的钙是很难溶解于水的。以一碗猪骨头汤(约200克)为例,其含钙量仅仅只有4毫克,近乎于自然水的含钙量,且汤中更缺少促进钙吸收的维生素D,根本满足不了宝宝每日对钙质的需求。因此用骨头汤是不能达到补钙目的,也不能替代钙剂。
饭后吃钙片等于没吃?
由于钙容易与食物中的草酸、植酸等结合,影响钙的吸收。甚至有些钙片在饭后服用,不仅不利于吸收还容易让宝宝便秘。因此小编在此提醒各位宝妈尽量不要在饭后就立刻给宝宝吃钙片。吃钙片的最佳时间应该是晚上睡觉前,因为血钙浓度在后半夜和早晨最低,最适合补钙。
适合宝宝的补钙食谱一:虾皮鸡蛋羹
虾皮是非常好的补钙食品,虾皮炖蛋既提味,还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
【准备食材】
土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升
【做法】
步骤1:鸡蛋打散。
步骤2:蛋液加温水打匀。
步骤3:过筛倒入炖盅中。
步骤4:虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。
步骤5:炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
宝妈TIPS:
虾皮偶有尖刺和虾须,不利于宝宝的吞咽。尤其是6-12个月的宝宝,对固体状食物的接受能力比较弱,妈妈们不妨将虾皮打成虾皮粉,洒在鸡蛋羹中,再给宝宝吃。1岁以上的宝宝,如果不爱整个的虾皮,也可以用虾皮粉,保证其对食物的兴趣和欲望。#p#副标题#e#
适合宝宝的补钙食谱二:四喜豆腐
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,是婴幼儿补钙的最佳食品之一。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是补血食谱不能缺少的食材之一。
【准备材料】
豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白(1个)、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高汤适量
【做法】
步骤1:豆腐切成四块。
步骤2:肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。
步骤3:青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用。
步骤4:从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。
步骤5:将胡萝卜和葱切丁。
步骤6:另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两勺鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可。
步骤7:将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。
宝妈TIPS:
没有长牙的宝宝,这道菜的配菜可达成菜泥浇盖在豆腐上面,营养也是一样样的。若宝宝已经长牙了,妈妈大可放心,按照菜谱的做法做菜,让宝宝尝试颗粒状的瓜果,锻炼咀嚼能力。
宝宝补钙的具体方法
1、要补充钙剂,如钙片、钙粉和活性钙等。每天补2~3次,持续2个月以上。服用的剂量可根据缺钙的轻重程度分为预防量和治疗量两种。如果自己难以判断,一定要按医嘱行事。
2、要补充维生素D3(VITD3),一般可肌肉注射,也可服用儿童鱼肝油滴剂。如果单纯补充钙剂而不补充VITD3,那么补充的钙剂就不能够充分吸收、利用,因而出现钙剂吃了很多,孩子还是缺钙的现象。
3、食补贯穿始终。平日多选用含钙丰富的食物做孩子的辅食,如胡萝卜、小白菜、芹菜茎等可用文火炖汤;鱼汤、肉汤和骨头汤中点些醋熬汤含钙较高;香菇、海带、虾皮、猪肝等可给稍大些的孩子烧菜吃。
4、要抱孩子多晒太阳,起初每天晒1~5分钟,每日1~2次。冬季出生的婴儿(早产儿和双胞胎儿尤甚)应多晒太阳,但要注意保暖和避风。
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