萝卜炖羊排,祛病又养生
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白萝卜消积滞,清热化痰,羊排肉可补虚温中,肉汤可以增进食欲,强健身体。
我丈夫身体一直不太好,可以说是医院的“常客”。每次看到医院诊断书上那一长串看不懂的医学名称,我都感到茫然和紧张。经医生解释得知,丈夫得的是慢性阻塞性肺病。
为给丈夫治病,我省吃俭用,节约家庭开支,把所有的钱都“送”进了医院。丈夫是吃了西药吃中药,吃了中药吃偏方,经过长达5年的治疗,病情虽然没有加重,但也没见好转,人却日见消瘦。一次,偶然在电话里和在四川的姨妈说起丈夫的病情,姨妈说既然药吃了那么多年没有好转,不妨用食疗的办法试试。听了姨妈的话我改变了“战略”,以往花钱买药品,后来花钱买食品,研究起能给丈夫治病的菜来。
经过长时间的摸索,我做的“番茄萝卜炖羊排”成了丈夫的最爱。做法很简单,现介绍给大家一试。用料:羊排骨500克,番茄100克,大白萝卜300克,姜1块,小辣椒3枚,洋葱少许。做法:将羊排洗净斩断,番茄切块,白萝卜洗净切成滚刀块,姜切成片。先将羊排下锅用沸水汆烫,滤除血水,锅内重新加入清水放入羊排,大火煮沸后,改为文火,放入番茄块、姜片、小辣椒,炖1小时后放入白萝卜同煮,熟后撒入洋葱末即可。
由于白萝卜消积滞,清热化痰,羊排肉可补虚温中,肉汤可以增进食欲,强健身体,丈夫食用多年后,不仅扔掉了“药罐子”的称号,身体也日见恢复,重新找回了健康人的自信。
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