易引起过敏的8种食物
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大自然是个伟大的造物者,为我们提供了各种各样的食物。在我们尽情地享用这些食物的时候,你有没有想过,有的看似很美味的食物也会引起过敏呢?下面小编替你盘点一下。
一、牛奶
牛奶过去被奉为营养圣品,但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一,会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示,1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应,不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。
二、蛋
其中含有的类卵黏蛋白、卵白蛋白、卵运铁蛋白是蛋白中主要的过敏原。
三、小麦
80%为麸质蛋白,其余20%主要为白蛋白和球蛋白,致敏的主要为麸质蛋白。
四、黄豆
黄豆中富含蛋白,被称为是“穷人的肉类”,而过敏反应都起源于蛋白质,结果可想而知。
五、花生及坚果类
都是过敏的狠角色,据调查,有1100美国人对食物过敏,其中300万人对花生或胡桃等坚果类过敏。
六、玉米
具有隐藏性的过敏原,常躲在三合一麦片或杂粮速食粥、奶精粉、奶精球、糖果、口香糖、果酱等加工食品中,甚至有的咳嗽糖浆中也有。
七、芝麻
相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物,在日本及中国,芝麻反而才是易引发过敏的食物,主要是较常在食物中出现,会让身体严重不适。
八、贝类
贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子,另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是,对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状,这类过敏症状通常在成人之后才会出现,因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。
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