吃哪些蔬菜最防癌呢
本文已影响7.47K人
本文已影响7.47K人
很多人都听说,番茄红素有利于预防前列腺癌,而绿菜花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃,效果会怎么样呢?著名的学术刊物“癌症研究”杂志上刊登的一项研究,对此进行了实验。
研究者用大鼠做实验,给它们移植了前列腺癌细胞,然后饲喂它们不同的饲料。有的含有10%绿菜花粉和10%番茄粉,有的只有其中一种,有的吃提取出来的番茄红素,还有的老鼠吃传统饲料但是进行了去势处理。22周之后发现,饲喂番茄粉和绿菜花粉的一组癌症抑制效果最好,癌细胞的重量下降了52%,几乎与去势处理相当。饲喂绿菜花粉降低癌细胞重量的效果是42%,番茄粉是34%,而饲喂提取出来的番茄红素,仅能使癌细胞重量降低7%。
这个结果证明:首先,蔬菜当中的多种成分都对健康有益,吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多。其次,各种健康成分共同作用,要比仅仅吃一类健康成分效果更好。研究者推测,可能是因为不同的健康成分(如番茄红素、类黄酮、花青素和硫甙类等)通过不同的途径来抑制癌细胞,它们可能起到一种协同作用的效果。
看来,如果要得到蔬菜的健康好处,就应当广泛摄取不同的蔬菜,特别是那些颜色浓重的蔬菜,因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素,紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素,橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素,绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜,对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。
同时,蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜,是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额,需要每天摄入500~1000克的蔬菜,而且别忘记,其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。记得蔬菜烹调应当清淡,油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜,是没有防癌效果的。
以下是增加蔬菜摄入的办法:
1 早餐很难吃到大量蔬菜,不妨喝一大杯蔬菜汁。
2 午餐可以吃到不少蔬菜,但是品种有限,不妨优先吃绿叶蔬菜。
3 晚餐时间充裕,可以吃多种多样的蔬菜,有生有熟,数量一定要保证。
4 餐间用蔬菜来做零食,比如番茄、樱桃番茄、黄瓜、萝卜等。
怎样吃防癌果蔬呢
生活中有哪些常见的抗癌蔬菜呢
防癌抗癌食物有哪些 防癌多吃这些蔬菜好
哪些蔬菜有预防癌症的作用
蔬菜防癌 怎样吃蔬菜可抗癌
防癌抗癌蔬菜——甜菜
男性应该多吃哪些蔬菜呢
蔬菜是防癌高手 90%国人吃蔬菜太少
十大致癌蔬菜哪些蔬菜不能吃 十大致癌蔬菜具体哪些蔬菜不能吃
最新抗癌果蔬有哪些呢
抗癌蔬菜哪种效果好呢
哪些菜可预防癌症呢
怎么吃蔬菜更能抗癌呢
可以防癌的蔬菜水果有哪些
哪些蔬菜能预防前列腺癌
蔬菜虽好 吃这些蔬菜预防中毒!
哪些蔬菜不适合炒?哪些炒蔬菜会致癌?
预防胰腺癌多吃蔬菜
喝蔬菜汁能减肥吗 喝什么蔬菜汁能减肥减肥蔬菜汁什么时候喝最好蔬菜汁难喝怎么办减肥蔬菜汁的注意事项
预防乳腺癌的蔬菜水果有哪些
常吃这些蔬菜防癌助长寿
吃哪些水果蔬菜减肥最快
防癌抗癌吃四类蔬菜
哪些蔬菜不能一起吃呢
有哪些抑制癌症的蔬菜呢
吃这些蔬菜可有效防癌症
肝癌病人吃哪些水果蔬菜好
哪些蔬菜吃了会致癌
抗癌的水果和蔬菜有哪些呢
常吃4类蔬菜防癌抗癌
哪些蔬菜能有效防肺癌
吃哪些蔬菜减肥最有效果?
预防癌症哪些果蔬好呢