高血压患者少应该吃什么
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糯米鸡以其材料丰富、经济美味,赢得了广大茶客的喜爱。然而,医生认为,糯米鸡本身钠含量很高,吃得太多对身体有害。
记者了解到,糯米鸡的主要用料是糯米、鸡蛋、鸡肉、冬菇、干虾米等,有的还加上腊肉(或香肠)。这些材料中,每100克鸡蛋含有73毫克的钠,冬菇含钠31毫克,一条香肠含钠336毫克,再加上调味的盐、酱油、香油、葱花等含钠都很高。因此,每天吃一笼糯米鸡,就等于把1500~2000毫克的钠吃进肚子。
高血压和心脏病患者必须控制饮食中钠的摄取,因为体内钠盐积聚过多,渗透压就要变动,人体为了保持一定的渗透压,就会吸收大量的水分,整个血液的容量也就增多,从而使心脏负担过重,诱发或加重心力衰竭症状,还会导致胃癌、肾石、骨质疏松及哮喘恶化。另外,肾衰竭、水肿、腹水、使用类固醇治疗和妊娠毒血症的患者,也需要严格限制钠的摄入量。
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