防治老年性耳聋饮食要注意什么
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首先,要限制脂肪的摄人。因此,老年人要少吃各种动物的内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子和油炸食品等富含脂类的食物。烹调尽量用炖和煮的,而少用炸,煎和油汆的方法。
其次,多吃维生素丰富的食物,尤其是补充维生素D,可防止听毛细胞发生退行性变、缺乏微量元素锌和铁,是早发老年性耳聋的原因之一。因此,适当补充含锌和铁的食物,如豆类、木耳、虾、蘑菇、各种绿·蔬菜、萝卜和牡蛎等。
最后,老年聋者应戒烟禁酒,不喝浓茶、咖啡和其他刺激性食物。
以下食疗可供病人选用:
黑豆炖狗肉:狗肉500克,黑豆100克,加水煮沸后炖至烂熟,加五香粉、盐、糖等调味服食。
猪肾粥:猪肾1对,粳米150克。肾切丁,加水煮粥,每日早晚服食。
苁蓉炖羊肾:羊肾1对,肉苁蓉30克,加水少量,文火炖熟,加胡椒、食盐调味服食。
莲肉红枣扁豆粥:莲心10克,红枣20克,白扁豆15克,粳米150克。加水煮粥,每日早晚服食。
黑芝麻核桃酥:黑芝麻、核桃仁各250克,炒熟,捣碎,加绵白糖调匀,每日早晚两次,一汤匙服食
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