夏日多选择些补气的食品
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夏日高温天气容易使人出汗,经常使人感到口干,乏力,容易疲惫。专家认为,这由气虚和阴虚所致。夏日人体出汗增多,气随汗脱,容易致人气虚。受凉热积,过分疲劳,则容易阴虚。中医认为,夏日应该多选择些补气的食品滋阴补气。
专家指出,对于气虚体质者,可以通过饮食的方法进行调养。选择补气的食品,如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用,但食用的量不可过多,要根据自己的具体情况进餐,也可以配合药膳,效果会更好。
对于阴虚者,应少吃刺激性食品,饮食宜清淡,少饮酒多吃新鲜水果蔬菜,同时保持心情舒畅,生活有规律。但是不可盲目服药,随意进补,以免引起不良后果。专家建议,可以多从日常饮食中注意补气滋阴去火。记者特邀一些中医专家,提供以下一些补气滋阴去火的食方。(记者 贺天宝 实习生 周琼)
生津补气人参茶
人参和麦冬,略为浸泡汤水中1小时,将人参取出切细片后加水4-6杯,放入锅中煮至半杯,略冷,滤去渣,倒入瓶中冷后当茶饮。
●功效:人参补气,麦冬也补气,是适合热燥性者之补气药材。人参主根甘醇,麦冬滋阴生津,两者配合可生津补气。夏日有皮肤化脓者则可以参须10克,瘦猪里脊肉,炖食,每日喝汤吃肉,可即改善。
人参大枣粥
人参6克,大枣5枚,大米60克加水熬成粥。在制作时,大枣应去掉核,以防人在食用时误吞而发生意外,与人参同煮。
●功效:经常食用此粥可补中益气,尤其适合脾胃虚诸症,是很好的药膳。
金沙玉米粥
玉米粒80克,糯米40克,红沙糖40克 (玉米和糯米要用清水浸泡2个小时),加水适量,用大火煮沸后,再用小火煮至软熟,加入糖再煮5分钟即可。
●功效:玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分,所以,此粥对气虚体弱者强身健体有好处。
山药桂圆粥
山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉3个,五味子3克,白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮,煮好后加入白糖即成。
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