常用调味品的营养分析
本文已影响1.43W人
本文已影响1.43W人
醋——作为调味品,可以分解食物的腥味,使其更加鲜美可口,并能促进胃酸分泌,增进食欲,还有一定的杀菌作用,用于烹调排骨、小鱼,可使骨酥肉烂,有助于骨中的钙、磷溶解,增加其吸收利用。但不宜过量,否则可能会伤胃,损齿。
酱油——其鲜甜味来源于其中含有的氨基酸,其中包含了人体必需的八种氨基酸,具有较好的营养。但是,应该注意酱油中同时含有较多的钠盐,摄入过多则容易导致高血压。
味精——有效成分是谷氨酸钠,谷氨酰胺本身是一种营养性氨基酸,对大脑代谢有帮助,但是味精中同时含有较高的钠量,并且加热时间太长、温度过高,容易使味精变质,因此对高血压患者应减少进食。
盐——咸味的载体,具有咸味调剂、突出鲜味、解腻、杀菌、防腐等作用。
酱——以大豆或麦面、米等经发酵,加盐、水制成的糊状物,具有独特的色、香、味。
花椒——有去腥、除异味、增香味的作用。与盐炒熟就可制成椒盐,用油炸可制成花椒油。
耗油——为牡蛎汁制成,味道鲜嫩,用于咸鲜味的菜肴。
桂皮、砂仁——中药,具有一定的医疗保健作用。
幼儿冬季营养与健康小常识 常见问题大分析
高营养的护肤品啥时不能用?
巧用豆浆做饭 美味又营养
宝宝吃调味品
葡萄干的功效与作用:有关葡萄干的营养分析
马年男孩起名常用字分析
倩碧护肤品的使用人群分析 倩碧彩妆品的使用人群分析
常见食材的营养烹调技巧
有哪些营养药常被人们当作保健品服用
美味营养的蒜苗炒鸡蛋的家常做法
常见食物营养成分表 常见食物营养成分分析
常吃三种营养蔬菜调养子宫
5大常见水产品的营养价值
炒出美味又有营养的菜的烹调技巧
你所不知道的调味品的药用功效
牡蛎为营养丰富的食品 美味牡蛎食谱
儿童慎用营养补充品
常吃的最没营养的10种食品
带状疱疹营养产品调理建议
榛子的营养价值剖析
家里藏大量致癌物 专家分析生活常见危险用品
盘点日常最没营养的17种食品
天然元等进口营养品违规添加成分被立案调查
幼儿园营养餐食谱及营养分析
猪肝枸杞叶汤的做法 具体的营养价值分析
盘点日常最没营养的17种食品!
体检前不要服用营养品
孕妇食谱 分阶段营养调理
孕期使用调味品有讲究吗
女性怀孕这些调味品不可常吃
分析女性常用避孕方法的优缺点
大小白菜和娃娃菜的营养价值分析
咖啡营养分析 10个神奇保健功效