健康食品与垃圾食品的大起底
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最健康食品
最佳蔬菜:番薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪菜、大白菜。
最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
最佳肉食:鹅、鸭、鸡。
最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油。
最佳汤食:鸡汤。
最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
十大垃圾食品
油炸类食品:导致心血管疾病的元凶;含致癌物质;破坏维生素。
腌渍类食品:导致高血压,肾负担过重;导致鼻咽癌;影响粘膜系统。
加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等);含致癌物亚硝酸盐;含损肝的防腐剂。
饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干);食用香精和色素过多,损肝;严重破坏维生素。
汽水可乐类食品:含磷酸、碳酸,会带走体内的钙;含糖量过高。
方便类食品(主要指方便面和膨化食品):盐分过高,含损肝的防腐剂、香精;只有热量,没有营养。
罐头类食品(包括鱼肉类和水果类):破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。
话梅蜜饯类食品(果脯):含致癌物亚硝酸盐;盐分过高,含损肝的防腐剂、香精。
冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕):含奶油极易引起肥胖;含糖量过高,影响正餐。
烧烤类食品:含致癌物三苯四丙羁;导致蛋白质炭化变性,损肝肾。
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