菜谱大全之土豆烧肉
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原料:土豆 · 五花肉
配料:葱末 · 姜 · 葱
调料:水 · 盐 · 酱油
原 料:土豆 五花肉
步 骤 1:土豆洗净,然后刨子去皮。
步 骤 3:锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份待用。
步 骤 4:锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
步 骤 5:倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐,待沸后转小火烧30分钟。
步骤 6:最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了。
步骤 2:去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。
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