黄金熏鱼制作过程[图片详解]
本文已影响2.02W人
本文已影响2.02W人
主要原料:青鱼一条(一斤)
配料:姜(少许)、葱(少许)、料酒(适量)、冰糖(适量)、八角(数粒)
制作过程:
1、首先将青鱼从鱼头根部两边各切一个口,用刀沿中间鱼骨片向鱼尾,成两片鱼肉。鱼头、鱼尾、鱼骨可以煲汤,也可以红烧。
2、将鱼切成一公分厚的鱼片,加盐、料酒腌制半小时。(时间稍长也无妨。)
3、腌鱼的同时取一小锅,小半锅水,放入冰糖两块(重糖),八角数粒,煮开,晾凉。
4、锅中放一碗油,油热将鱼片放入进行炸制,炸至如左上图状即可。
5、将炸好的鱼趁热立即放入晾凉的八角糖水中,放置片刻,捞出即可。
注意事项:
1、腌制鱼时不放酱油。这样在炸的过程中就不会有沉淀物,油不会变乌,也不会粘锅。
2、炸好的鱼趁热放入冷却调味水中浸过之后,立即吸收水中八角的香味和糖分,味道奇妙。
3、鱼片入油后,不要轻易动它,一动不动哦,耐心地等到鱼片朝下的一面定型,再翻面。
4、鱼皮在炸的过程中可能发生粘连,不要着急,你可以连着翻面,等两面炸好后用筷子一拨就分开了。
罗宋汤制作过程与方法
详细解读男人手淫自慰全过程
绿茶的制作过程是什么呢
草编戒指制作教程 草编戒指戒指制作图解
详解燕麦片的功效与作用
黄金的制作过程 最详细的黄金首饰的制作过程
自制膏方教程 中医详解膏方服用须知
5款婴儿菜泥制作方法详解
怎么制作香菜皮蛋鱼片汤
骨折修复过程图解
原味炸鸡翅制作方法详解
黄金灯鱼怎么养?黄金灯鱼的特点
孕7个月胎儿发育过程详解
京制牛黄解毒片的说明书
凉皮的做法:简单2款凉皮制作过程(图)
怎么制作黄芪糯米鲈鱼汤
详解:每天的12个瘦身黄金时刻
女人分娩全过程(图片)
黑脸娃娃过程 详解黑脸娃娃操作全过程
人类是鱼进化的吗?从鱼到人的进化过程图片揭秘
毛尖茶的制作过程有什么
大龄妈咪 试管婴儿全过程详解
水煮鱼片制作全过程及其方法
图解胃癌根治术过程
试管婴儿流程解析 从初诊到移植的详细过程
孕6月胎儿详细发育过程图
高清图片详解女性生殖器
鲱鱼罐头为什么这么臭?制作过程让人沉默
桑叶茶制作过程是什么?
人类进化历程,古猿到人类的进化过程详解
香辣水滑鱼片的制作方法
家庭菜:烤鱼配料做法图文详细教程
抖音火影影子怎么弄 抖音火影影子制作教程详解