新鲜鲥鱼一条 四种美味做法奉上
本文已影响1.69W人
本文已影响1.69W人
新鲜的鲥鱼怎么做呢?大家知道哪几款好吃的鲥鱼的食谱呢?鲥鱼有什么样的营养价值呢?如果大家喜欢吃鲥鱼的话,不妨跟着小编一起来好好的了解下吧!
一,酒酿蒸鲥鱼
材料:钱塘鲥鱼750克,甜酒酿1盒,葱丝、红椒丝各少许调料味精、盐、绍酒、姜汁各少许。
做法:
1、鲥鱼去内脏,不要去鱼鳞,用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右。
2、把腌好的鲥鱼装盘,酒酿抹在鱼身上,入蒸箱蒸8分钟,盛出装盘,撤上葱丝、红椒丝即可。
二,红烧鲥鱼
材料:主料鲥鱼配料冬笋、香菇调料盐、味精、白糖、酱油、料酒、花生油、香油、葱、姜、蒜、淀粉、花椒。
做法:
1、鲥鱼处理干净。
2、爆香葱、姜、蒜,加鱼煎一下,烹入料酒,加配料、汤,调味。
3、慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,加香油即可。
三,清蒸鲥鱼
材料:鲥鱼,鸡油150g,葱姜,盐。
做法:
1、鲥鱼清洗干净,姜切片,葱切段。
2、鱼放盘子里加料酒,盐,葱姜,鸡油腌20分钟。
3、蒸锅烧开放入鱼蒸15分钟拣去葱段即可。
四,鲫鱼牡蛎年糕汤
材料:白年糕600g,酱油3小勺,鲥鱼酱汤10杯,牡蛎200g,豆腐100g,鸡蛋1个,酱油1大勺,香油1小勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜2小勺,芝麻2小勺。
做法:
1、把鲥鱼放在水里熬酱汤。牡蛎去皮洗净后除水份。
2、鸡蛋煎成黄,白鸡蛋并切成丝,紫菜烤后揉碎。豆腐切成萝卜块模样。
3、在煮熟的酱汤里放切好的白条糕,漂上来时放豆腐和生牡蛎。
4、盛在碗里后,将鸡蛋,紫菜以调料放在上面。
鲥鱼营养价值
1、鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富。
2、鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。
3、鲥鱼鳞有清热解毒的功效,能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
佳味美食灌蟹鱼圆的做法
自制美味食谱:双椒墨鱼仔的做法
香辣鱿鱼虾干锅 两种不同的做法畅享美味时刻
鲥鱼做法 怎样做鲥鱼吃
鱼肉的家常做法 最美味12种鱼的做法大全
12种小肉卷新鲜吃法盘点
如何挑选鲥鱼
来尝尝西湖美味的鱼羹 宋嫂鱼羹做法介绍
煎鱼块的家常做法 这样做简单又好吃 鲜嫩入味
营养美味的豆浆新做法 豆浆的四大功效分享
茄子最美味的做法:鱼香茄子煲
香气四溢,美味无限:大葱的多种美味烹饪方法
咖喱饭的做法 美味咖喱的新做法
美味香糯,口感鲜嫩——排骨的做法大全
酷暑就该来杯冷饮 六种简单做法奉上
鲫鱼汤的做法大全 营养又美味
椒盐鱿鱼的做法 美味鱿鱼在家享
鱼肉怎么才能去腥?美味鱼肉的做法
咸鸭蛋的四种特色美味吃法
鱼头豆腐汤四种做法最合理
麻辣水煮鱼的做法 新的一年就要有滋有味
美味肉丸子的几种做法
鲫鱼的做法:鲫鱼的家常做法,经典鲜美味道10种做法
经常吃带鱼能够养肝补血润肤养发 带鱼的4种美味做法
鱼胶炖鸡汤的做法 滋补又美味
美味菠萝食谱:海鲜菠萝饭的做法
海虾怎么看新鲜 海虾的美味做法
如何挑选新鲜的鱼?挑选新鲜鱼的方法
如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾
干鱿鱼的做法 干鱿鱼这么吃更美味
五花肉巧秒做法 让味道更鲜美
银耳莲子汤能加百合吗 四种美味做法学回家
经常吃带鱼能够养肝补血润肤养发 带鱼的4种美味做法