2岁宝宝中式点心食谱做法
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2岁宝宝中式点心:米饭小丸子
食谱原料:
米饭200克, 姜5克,芝麻10克,玉米粉15克,腰果若个,生抽5ml,盐1克。
制作方法:
1.米饭倒入加生抽和盐,加葱末,姜末,芝麻和面粉,搅拌均匀;
2.取适量于掌心,搓成小丸子;
3.把搓好的小丸子下油锅炸。
健康提示:
大米性平、味甘,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2岁宝宝中式点心:糯米烧卖
原料:糯米250克,广式香肠1根,萝卜干50克,瘦肉80克,洋葱50克,食用油适量;
调味料:盐,白胡椒粉,老抽,生抽均适量。
做法:
1:糯米提前一晚用水泡发;
2:第2日,将原料中除糯米外的食材洗净,切成2-3CM见方的小丁备用;瘦肉切丁后用生抽腌制;
3;将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里,铺匀,大火烧开后,蒸15分钟;
4:蒸好后的糯米饭体积膨胀,颗粒分明;
5:将炒锅内放入油,加热至6成,放入洋葱丁爆香;
6:再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒;
7:待材料基本熟后,加入蒸好的糯米饭,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均匀上色;
8:待炒好的糯米饭冷却至不烫手,即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心,然后四周的皮捏起,收口时适当露出内馅;
9:入锅前的烧卖们;
10:移至蒸锅内,烧开后,大火蒸5分钟即可。
温馨小提示:
1,因为采用了现成的饺子皮,所以工序简单了许多,当然自己做的皮模样和大小更好掌握;
2,糯米使用前一定要提前泡发,否则会夹生不熟;
3,糯米可以蒸熟,也可以煮熟,但用煮的方法,可能容易造成糯米过于软烂;
4,调味料可按自己的喜爱搭配。
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