经期吃鱼好吗 鱼的做法有哪些
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女性在经期的饮食上要十分注意,不仅不能吃冷的食物,而且还要注意保暖,在月经期间是可以吃鱼的,鱼营养丰富,容易消化吸收,能够调整生理期带来的虚弱,增强女性的抵抗力。
经期可以吃鱼吗
月经期间是可以吃鱼的,因为女性经期需要营养,鱼的营养丰富,也容易消化、吸收,鱼属于高蛋白食品,蛋白质能调整月经带来的体质虚弱,能增强抵抗力。
尤其是墨鱼,含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效,可治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。所以,墨鱼对于女性贫血以及闭经是有很好的治疗效果的。
民间有种认为鱼是发病的发物的说法,这是没有科学根据的,不可相信,不可放弃吃鱼补充营养的健康饮食习惯。但是女性在经期食用水煮草鱼会加重水肿症状,容易产生疲倦感,需小心。
经期可以怎么吃鱼
白萝卜鱼头汤
材料:大鱼头半只、白萝1个、绿豆粉丝1把、白胡椒粉、香菜、料酒、猪板油。
做法:
1、锅烧热了,放入猪板油或者普通的食用油,等油烧热了,要大火,把鱼头放入锅里煎;
2、把料酒倒在鱼头上,腥气随着酒蒸发掉;
3、倒入姜片,然后倒入水,加入胡椒粉,加入切成条的白萝卜;
4、等水烧开了,5-6分钟以后,再盖上锅盖,这样可以散发掉,一些腥气。大概20分钟左右,白萝卜也透明了,倒入粉丝,煮2分钟关火。再一次加入胡椒粉,然后加入盐,撒上香菜段即可。
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱。
做法:
1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分;
2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块;
3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅;
4、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
红枣鲫鱼木瓜汤
材料:鲫鱼、木瓜、红枣、盐、姜、葱。
做法:
1、把木瓜洗净切开,去皮去籽切块,红枣用清水洗净,姜切丝,大葱切段;
2、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色,捞起;
3、煲里加水,大火烧开,加鲫鱼、姜片,加红枣大火烧开,转小火煲20分钟;
4、再加入大葱段、木瓜块,盖上盖子煲到木瓜熟透,加盐煲2分钟即可。
奶白鲫鱼薏米汤
材料:鲫鱼2条、薏仁50克、枸杞20颗左右、盐、料酒、姜、小香葱2根。
做法:
1、鲫鱼收拾干净,然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,薏仁洗净,用水提前浸泡半天备用;
2、用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分,锅里抹上一层油,放鲫鱼入锅中,开小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎;
3、待鲫鱼煎好后,放入开水、香葱、姜片、料酒,保持大火滚5分钟,直至汤水变白;
4、然后把浸泡好的薏米倒入汤中,再次煮滚后,调成小火炖1个小时,最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞,放盐即可,喝时可撒些小香葱花点缀。
金针菇鲫鱼汤
材料:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。
做法:
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子;
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用;
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身;加入料酒、盐、葱段、姜片;开大火加盖煮;
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟,加入金针菇,5分钟后即可出锅,撒入小葱。
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