花生秧的营养价值
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花生秧的营养价值
花生秧中营养物质丰富,据分析测定,匍匐生长的花生秧茎叶中含有12.9%粗蛋白质、2%粗脂肪、46.8%碳水化合物,其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。就可消化蛋白质而言,1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右,还含有17克钙、7克磷。花生秧中的粗蛋白质含量是豌豆秧的1.6倍、稻草的6倍。畜禽采食1千克花生秧产生的能量相当于0.6千克大麦所产生的能量。一般每亩地产300千克花生就可得到300千克的花生秧,用于饲喂家畜则相当于180千克大麦的饲养效果。花生秧不仅营养丰富,而且价格低廉质地松软,畜禽都可以食用。
花生秧的用途
以前人们都会将花生秧烧掉或者是当做废物丢掉,后经过研究发现花生秧含有大量的营养物质以后,被广泛用于饲料饲喂食草性动物。花生秧并不是直接给动物吃的,需要经过处理,增强舒适的口感以及提高消化率以后才能更好的让食草性动物食用,这样不仅废物利用,而且随着饲料的价格增长,也随之发展农牧业的经济效益都有着非常好的作用。
花生秧除了饲喂牲畜以外,还对一些老年疾病有着良好的作用,并且可以制成药品来煮泡,还可将花生秧处理后用来泡腿脚,起到很好祛湿,祛寒的作用。
花生秧的存储方法
1.在花生成熟的时候一定要及时收获花生及花生秧,并且将花生秧运输到相应的储存地方,以免长时间没处理导致水分蒸发。
2.将收好的花生秧切成两到三厘米的小段或者是直接粉碎掉,再通过装窖的时候踩实,压紧和排气,并且在沉降的时候一定要受力均匀,这样会减少营养物质的丢失,除此之外,在我们切断植物组织的时候会流出很多的汁液,这会有益于乳酸菌的生长,要加快储存进度。
3.在装窖前,五吨的花生秧需要用一公斤的发酵剂,而且发酵剂最好和米糠按照1:10的比例稀释搅匀。当花生秧的水分达到百分之六七十左右的时候就可以开始装窖了,在装窖过程中,一定要边装边踩,而且在装花生秧的时候还要边撒上发酵剂,当每次装到30cm左右的时候就要将其踩实一次,特别是边缘地方踩得越实越好,最好是一次就将全窖装满。
4.在装花生秧碎的时候,一定要让其中间高于边缘30cm左右,这样可以防止下沉。在发酵的过程中我们要确定在良好的密封环境下,并且利用塑料薄膜来覆盖,在最后覆盖的塑料薄膜上面需要放上一些重物压住,薄膜要严谨密封且不能漏气,一般在三四周就可以发酵完成。
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