黄山毛峰茶的泡法及功效
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黄山毛峰茶的泡法
1.取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可),用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。
2.采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”,我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!
3.加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。
4.黄山毛峰冲泡3-4次没有问题,细心的你还会看到,每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的。
Tips:
1.注意泡茶水温最好在85-95℃,第一泡可以稍微高一点。
2.如果有分到焦茶,而第一杯不习惯的朋友可以讲上面第二步的水倒掉先,焦茶的特点就是茶嫩而汤浓。
黄山毛峰茶的功效
1.抗衰老。黄山毛峰茶的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
2.抑制心脑血管疾病。黄山毛峰茶茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化,起到抑制心血管疾病的功效。
3.利尿。黄山毛峰茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
4.抑制动脉硬化。黄山毛峰茶的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5.减肥。黄山毛峰茶能减少体内血脂的含量,茶多酚能消除肠道的油腻,帮助消化,起到减肥的功效。
黄山毛峰茶的简介
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
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