夏季养胃食谱＂无花果炖猪肠＂健肠胃又益气
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夏季养胃食谱：无花果炖猪肠
这是适合夏季饮用的养生汤饮，老少皆宜，具有降血压，降血脂，润肠治燥，健胃益气等保健功效，且制作过程很简单，快来看一下吧。
中医认为无花果性平味甘，能健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳。现代研究认为在其干果和植物的乳汁中都含有抗肿瘤成分，还有降血压、降血脂作用。同时，无花果还含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
而猪肠性寒味甘，能润肠，去下焦风热，止小便数。常用于治疗大肠病变。合为炖汤，润肠治燥，健胃益气，既为痔疮及结肠癌术后或放、化疗后的辅助调养汤饮。亦是夏季的家庭养生汤饮，且男女老少皆宜。
无花果炖猪肠的做法
材料：猪肠1段（约400克）、无花果10个、生姜3片。
烹制：用一拍微裂的蒜头从猪肠内通过，排推出异物和去除异味，可多用一二次，再洗净;无花果浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为2～3人用，或1人每日2次分2日进饮。
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