春季养颜 首选红色食材
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红色食物具有极强的抗氧化性,富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素,增强心脏和气血功能,有美白养颜,红润脸色的功效。下面推荐几款红色食谱!
一、土豆番茄牛腩汤
材料:牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、姜、大葱、盐、生抽、料酒。
做法:
1、牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,焯水捞出、姜切片、葱切段。
2、锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右。
3、空档的时候,番茄划十字烫过开水后去皮切块。1小时后放入一半的番茄,继续炖。
4、萝卜、土豆去皮切块,等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。
5、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止,加少许盐调味儿即可。
二、红酒番茄虾
材料:番茄酱、料酒、虎虾、白糖、生抽、葡萄酒、葱、姜、蒜。
做法:
1、虾剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下,葱姜蒜洗净切碎末,待用。
2、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)。
3、用小火烧至五成热,下虾翻煎。
4、5分钟后放入葱姜蒜末,继续煎至九分熟。
5、入味汁继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即成。
三、木耳山楂粥
材料:黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。
做法:
1、木耳泡发,洗净切丝,大米淘洗干净,山楂洗净,去核,切丁。
2、锅中加600ml水,把木耳丝倒进去,开中火煮,水煮开后,把淘洗好的大米倒进去,煮开后,改小火煮20分钟,倒入切好的山楂丁,用勺子不停的搅拌10分钟,可以使粥更快的变稠。
四、红枣百合蒸南瓜
材料:南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙。
做法:
1、南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗,红枣清洗干净,去核,鲜百合清洗后,一片片摘开,把红枣、百合装进南瓜碗里面。
2、蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟,等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上,把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了。
五、南瓜红米豆浆
材料:黄豆1杯、红米1/2杯、南瓜1块。
做法:
1、黄豆、红米提前用清水浸泡过夜,南瓜去皮切小块,将浸泡后的黄豆和红米洗净,与南瓜一同放入豆浆机。
2、根据指示加入足量水,按下全豆豆浆档,约十五分钟即可煮熟。
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