春季菜谱 金竹笋炒牛肉的做法大全
本文已影响6.78K人
本文已影响6.78K人
用料:金竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml蚝油15ml、淀粉2g、油适量
做法:
1.金竹笋剥去皮洗净,用刀拍破切成长段,烧开锅中的水,放入竹笋汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水;
2.牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎;
3.炒锅不用放油,烧热后放入金竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出;
4.炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入金竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。
煮妇心得:
金竹笋在烧煮前要先放在沸水中汆一下,大部分的草酸盐和涩味就能够去掉,有利于人体的消化和吸收,口感也好。
笋乃寒性食品,含较多的粗纤维,促使胃肠蠕动加快,有消化道疾病和体寒者慎吃。
竹笋含有难溶性草酸盐,尿道、肾、胆结石患者也不宜常吃竹笋,因为草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。
夏季吃竹笋助消暑 竹笋怎么做好吃
春笋炒肉的做法 春笋炒肉家常做法
春笋炒牛肉的做法 如何做春笋炒牛肉
牛肉高汤的做法大全
男人补肾食谱之芹菜炒蛤蜊肉的做法
补叶酸食谱 广式香肠炒莴笋的做法
雪菜牛肉粥的做法
不可错酱牛肉 酱牛肉的做法大全
炒牛肉家常做法 如何炒的鲜嫩
竹笋汤做法有哪些?
孕妇营养食谱大全:营养美味的孕妇菜谱的做法
血碧菜炒猪肝的做法大全
香菜炒鸡蛋的家常做法大全
春季如何健康吃肉?炒猪肉的家常做法
笋食谱大全 笋菜谱大全
关于竹笋的几种偏方 竹笋的五种做法
莴笋怎么做好吃?莴笋的做法大全
关于竹笋的几种偏方 竹笋的五种做法
胡萝卜牛肉粥的做法大全
春笋美食菜谱做法大全 多道春笋菜谱推荐
菠菜牛肉粥的做法
牛肉炖山药的做法大全
洋葱炒牛肉的三种做法
预防产后便秘食谱 黄瓜炒笋的做法
夏季竹笋的四种做法 赶紧学起来
孕早期食谱 牛肉芹菜土豆汤做法
竹笋怎么做好吃 美味竹笋这样做
沙茶牛肉的做法大全
竹荪有哪些做法?竹荪食谱大全
孕期补碘食谱 莴笋炒虾仁的做法
河虾炒韭菜花的做法大全
牛肉饼的做法大全-牛肉饼的功效与作用
孕期食谱 芹菜拌腐竹的做法