12款适合孕妈咪的补钙食谱
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伴随着日益隆起的肚子,你会发现身体中的“营养”也悄无声息地流失,牙齿松动、小腿抽筋……慢慢随着孕周的进程而出现。如果你从饮食中获取不到充足的钙,你的宝宝就会掠取你骨骼中的钙,这可能会损害你今后的健康。因此,整个孕期你需要注意多吃富含镁、钙和维生素C的食物。以下为你建议的的补钙食物和孕妇补钙食谱,告诉你孕妇吃什么补钙,帮你保证孕期营养充足。
孕妇补钙食谱:米酒奶酪
营养小提示:
牛奶中富含钙和维生素D,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是准妈妈孕期补钙的营养食品。另外,牛奶营养丰富全面,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,容易被人体消化吸收。
原料:
纯牛奶,自酿米酒。
做法:
1. 纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热,尽可能蒸发掉牛奶中的水分。
2. 将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右,缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3︰1。
3. 把混合的液体搅拌后,放在烤箱里烤制,烤箱温度一定要控制在80℃左右,不能过高,时间在30分钟左右。
孕妇补钙食谱:芝士米饭
营养小提示:
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B、钙质等,是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少。芦笋有鲜美芳香的风味,含有人体所必需的各种氨基酸、硒、钼、镁、锰等微量元素。同时,含有的膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
原料:
香菇,熏肉,芦笋,洋葱,芝士,米饭。
调料:
油,盐、胡椒粉适量。
做法:
1. 将香菇、熏肉、芦笋、洋葱洗净后切成碎粒准备好。
2. 锅里放油烧热,将熏肉两面煎香后,放入洋葱、蘑菇和芦笋炒熟,加盐、胡椒粉调好味,准备好铺在米饭上。
3. 将米饭放入盘中,上面铺一层炒熟的菜料,再在最上面铺上芝士,放入微波炉内,以中火打3分钟至芝士溶入饭内即可。#p#副标题#e#
孕妇补钙食谱:黄豆排骨汤
营养小提示:
每100克黄豆含钙367毫克,是孕妇补钙的理想食品。
原料:
猪排骨,黄豆,葱花。
调料:
精盐适量。
做法:
1. 将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。
2. 把猪排骨洗净,切成小块。
孕妇补钙食谱:胡萝卜豆腐肉泥
营养小提示:
豆腐含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。
原料:
五花肉,豆腐,水发香菇,胡萝卜,鸡蛋。
调料:
油,盐,料酒,干淀粉适量。
做法:
1. 豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内,加料酒、盐、干淀粉拌匀待用。
2. 取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。
3. 胡萝卜洗净刮皮,切成梅花状。
4. 取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。
3. 将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。
4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。#p#副标题#e#
孕妇补钙食谱:马哈银鱼卷
营养小提示:
海鱼含有丰富的脂肪、碳水化物、钙、磷、铁等营养物质,蛋白质含量高,尤其是钙的含量很高,是孕妇补钙的理想食品。
原料:
大马哈鱼,银鱼,豌豆。
调料:
油,鲜奶油,高汤,白酒,盐,白胡椒粉适量。
做法:
1. 将大马哈鱼切小片,平铺,上面放银鱼,一起卷成圆柱状,用牙签固定。
2. 热锅中下冷油,放入鱼卷略煎一下,淋入白酒并加高汤以小火煮滚,放入鲜奶油、白胡椒粉、盐等调味料均匀混合,待鱼肉熟透后取出。
3. 豌豆放开水锅内烫熟,和鱼卷一起摆盘即可。将煮鱼卷的浓汁浇到鱼卷上食用,味道更佳。
孕妇补钙食谱:牛奶南瓜汤
营养小提示:
南瓜营养丰富,含有蛋白质、淀粉、糖、脂肪、维生素B,以及钙、磷、铁、钾、钴、锌等多种营养物质。牛奶营养丰富全面,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,其钙质很容易被人体消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶汤是孕妇补钙的理想食品。
原料:
甜南瓜,牛奶。
调料:
切片奶酪1张,白糖适量。
做法:
1. 把南瓜去皮,切成小块;
2. 把切好的南瓜放入水中煮沸,再用小火慢慢熬煮20分钟后,将奶酪剪开放入南瓜汤中。
3. 倒入准备好的牛奶,再用小火炖煮10分钟。
4. 加入适量的白糖,香浓可口的奶油南瓜汤就可以上桌了。#p#副标题#e#
孕妇补钙食谱:虾米炒芹菜
营养小提示:
虾米含钙、铁、磷丰富,很适宜孕妇食用。芹菜含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,与虾米同炒钙质更容易被人体吸收。
原料:
芹菜,虾米。
调料:
植物油,酱油,盐适量。
做法:
1. 将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净,切成短段,用开水烫过。
2. 锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下,出锅前撒些盐即可(因为虾米已有咸味,盐需少放)。
孕妇补钙食谱:芝麻酱拌面
营养小提示:
芝麻含有脂肪和蛋白,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮,是理想的补钙食品。
原料:
面条,鸡腿肉,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋。
调料:
香油,姜,蒜,芝麻酱,盐,酱油,醋适量。
做法:
1. 黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝,过一下热水;姜、蒜切成片;鸡蛋打碎,放入盐搅拌,煎成蛋皮切细丝。
2. 锅中倒入清水,放入姜、蒜片和鸡腿,煮10多分钟至熟,晾凉后,将鸡腿肉撕成细丝。
3. 汤锅里倒入足量水煮沸,放入面条,大火煮开后,倒入半碗凉水,再次煮沸。煮熟的面条用冷水冲下,沥干,倒入少量香油搅拌,以免粘连。
4. 将面盛入碗中,放上准备好的各种细丝,淋上芝麻酱汁,撒上酱油、盐、醋调好味,也可根据自己的口味,放上一点点辣椒酱,搅拌均匀即可上桌。#p#副标题#e#
孕妇补钙食谱:红烧豆腐丸子
营养小提示:
豆腐、海米、海带中都含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。
原料:
五花肉,豆腐,海米,海带丝。
调料:
花生油,葱,姜,酱油,高汤,盐,淀粉适量。
做法:
1. 将五花肉剁成末;豆腐捣烂;五花肉和豆腐的比例是1:1左右;海米泡发;葱、姜切成碎末。
2. 将肉末、豆腐末、海米、葱末、姜末、盐、淀粉混在一起,顺着同一方向搅拌均匀,最后捏成一个个大丸子。
3. 把花生油倒入锅内,烧至五成熟时,放入丸子,炸至金黄色,捞出沥油。
4. 将高汤煮沸,将海带丝和豆腐丸子放入锅内,用文火炖1小时后,即可食用。
孕妇补钙食谱:鸡柳奶酪汉堡
营养小提示:
鸡柳含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A及维生素C、E等,脂肪含量低,且所含脂肪多为不饱和脂肪酸。奶酪含丰富的蛋白质、维生素B、钙质等。
原料:
鸡胸肉,奶酪,汉堡胚子,鸡蛋,生菜若干,圣女果。
调料:
面包糠,葱,姜,盐,料酒适量。
做法:
1. 葱、姜切成末;圣女果切成4小瓣。
2. 将鸡胸肉切成条状,用料酒、葱姜末、精盐腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
4. 在汉堡胚子中放些奶酪块,放微波炉用中火打2分钟,使其溶化,再夹入鸡柳、圣女果、生菜即可。#p#副标题#e#
孕妇补钙食谱:牛奶咖喱土豆
营养小提示:
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,营养丰富。牛奶营养丰富全面,含钙高,是准妈妈孕期补钙的营养食品。
原料:
小土豆4个,牛奶200毫升,鲜姜1块。
调料:
植物油20克,香菜10克,咖喱粉2小匙,郁金香粉1小匙,红辣椒1个。
做法:
1. 小土豆对切后煮熟;香菜切碎;鲜姜切成末;红辣椒切丁。
2. 用油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀,倒入小土豆拌炒。
3. 加入牛奶煮沸后,再放香菜叶,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,高温烤制5分钟即可。
孕妇补钙食谱:烧香菇鹌鹑蛋
营养小提示:
香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进人体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。
原料:
鹌鹑蛋,青菜,香菇。
调料:
植物油,葱,姜,香油,酱油,淀粉,精盐。
做法:
1. 将鹌鹑蛋煮熟,去壳。
2. 青菜洗净切条,沥干;香菇用温水泡软,去蒂,切片。
3. 将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色,再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精盐、酱油,淋入香油,装盘即可。
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