抗癌食谱:番茄豆腐瘦肉汤
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抗癌食谱:番茄豆腐瘦肉汤(2人份)
材料:大番茄2个、豆腐2块、小白菜1棵、瘦肉100g
调味料:老姜末1大匙、盐1茶匙、香油少许
做法:
1.瘦肉洗净切片,用少许盐腌片刻;
2.番茄洗净切片,豆腐剖半片,小白菜切小段;
3.大火油爆姜末约1分钟散出香味后,锅内放5碗水煮滚后改用小火,放入白菜外的材料;
4.最后加入小白菜,煮滚熄火,以香油及盐调味即可。
功效:美容养颜,提升免疫力。
番茄的抗癌成分:
研究发现,脂肪摄入越多越容易患前列腺癌,而番茄中的番茄红素能抑制自由基破坏细胞,防治坏胆固醇氧化二沉积血管病,可有效预防心血管疾病,对男性的前列腺也有很好的保护作用,而番茄钟的维生素P能帮助人体对抗病毒、致癌物、毒素与过敏物质。
注意:胃寒者、女性痛经者、急性肠炎者不宜食用
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