乙肝患者的饮食要怎么选择
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我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用,如果胡乱进食会增加肝脏负担,甚至加重肝脏损害,尤其是乙型肝炎活动期,轻者会延缓病情恢复,重者有可能会引起肝脏坏死。
加工食品很多含有防腐剂,必须经过肝脏解毒,从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用,会引起胃酸分泌增加,尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂,甚至会引起消化道出血。由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱,因此高糖饮食会使血糖升高,多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏,形成脂肪肝;同时,高糖饮食还会引起肠胀气,像羊肉和葵花子这样的高脂食物,过多食用难以被有效消化和吸收,加重肝脏负担。
肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养,也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例,才能促进肝脏代谢,改善肝脏营养,调节免疫功能,解除某些症状。
无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者,合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节,若能重视饮食调养,将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能,“带毒”照样可以延年益寿。
乙肝患者要如何选择饮料?
不宜饮用过多,有的饮料中含有可可碱和咖啡因,有的还含有中药,过多饮用显然不利。多喝饮料会影响食欲,这是因为饮料中含有糖和蛋白质,饮用后不能使人产生饥饿感,多喝饮料还会影响食物的消化和吸收。
肝炎急性期或慢性肝炎活动期,或活动性肝硬化病人伴胃、十二指肠黏膜损伤者,不宜饮用低度酒饮料和含咖啡、可可碱的饮料及酸梅汤等,因为咖啡因、酒等可促胃酸分泌,破化胃黏膜屏障,影响炎症或溃疡的修复愈合。肝硬化伴腹水者还不宜喝汽水及可产生气体的饮料,以免加重腹胀。伴脾胃虚弱者不宜喝冰镇饮料,因为胃内温度近50℃,吃冰镇饮料入胃可使胃血管收缩,减少消化液分泌。
不喝低劣饮料,包括“三精水”、“橘子水”,因为皆由色素、香精和糖精混合而成;不喝不合格的河水、井水制成的橘子水;不喝用旧瓶、旧罐灌入自制的低劣饮料等。这些饮料饮用后会对病人的健康不利,甚至还可加重病情,所以选购饮料时要“五看”:即看标签、看色泽、看有无杂质、看是否混浊、看出厂日期和厂址。“一闻”:开瓶后有无异味等。
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