梦幻水晶月饼的做法
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梦幻水晶月饼
原料:
小麦淀粉、玉米淀粉、砂糖、盐。
做法:
1、将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌
2.能把面和起来了,就不要再加水了,将面和成光滑的面团
3.分成两份。1份原色。1份我加了1克抹茶粉,每个面团大概我又加了5克的色拉油进去。放心,可以揉进去的
4.将面团分成20克重的小面团,用保鲜膜盖起来
5.将提前准备好的南瓜馅,30克每个,包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替,看你自己喜好了
6.把面团卡在虎口,这样用手指头的力量边转边包,能完全包裹的。如果您包不起来,可以少放点馅
7.您也可以像包包子那样包,只要能包起来就可以。收口朝下放
8.套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油
9.将所有月饼印好模
10.放在蒸笼里,要垫些东西哦,我用了蒸笼布,上面抹了油。(玉米叶、荷叶、粽子叶都可以)
11.这是蒸好的月饼,因为里面和外面都是生的,所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃
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