怎样吃肉健康又不发胖
本文已影响2.9W人
本文已影响2.9W人
策略一:多吃禽肉少吃畜肉
我们都知道,肉食有猪、牛、羊等畜肉,也有鹅、鸭、鸡等禽肉。两类肉食对人体健康的影响大有区别。
据我国最近一项研究调查表明,每天吃畜肉者,罹患肠癌的危险性增加2.5倍。大量吃肉,还会加速身体“巨型化”,进而导致脑体积变小,智力逐渐下降。
相反,若多吃禽肉,不仅无害心脏,还可能对身体有一定保护作用。有研究表明,鸡、鸭、鹅等禽肉所含脂肪的化学结构接近于橄榄油,脂肪量低,蛋白质比猪肉多1倍。每周吃2次去皮鸡的妇女,患癌的危险性比不吃者降低一半。
策略二:多吃杂肉少吃纯肉
就畜类食品而言,市民也不要将眼睛只盯在纯肉上。其实,肝、胃、肠、骨等更是美味佳肴,它们的营养价值不逊于纯肉,甚至高于它。
以猪骨为例,其蛋白质分别是奶粉的23%、牛肉的61%,含铁量为奶粉的9倍、猪肉的2倍、牛肉的8倍。至于钙、磷等矿物质的蕴藏量,更非其他食物所能比拟。尤其难得的是,其营养成分易被人体所吸收,老弱病残均适宜。再如猪蹄,含有丰富的大分子胶原蛋白质,具有抗衰老功效。
所以,一日三餐中,不妨多安排一点猪骨之类的食物。
策略三:多吃炖肉少吃炒肉
根据烹调方式不同,肉类的烧法有蒸、炒、炖等几种。不过,在营养学中,炖肉的营养价值最高,其次是蒸肉,最后是炒肉。
有实验表明,炖食可以消除猪肉的某些弊端。以日本平均寿命最高的冲绳县为例,当地80岁以上的老人几乎天天都吃猪肉,采用的就是长时间炖煮烹调方法。比如,当地人最爱吃的一道菜——猎肋肉,是先将猪肉炖2到3小时,再加入海带或萝卜继续煮1小时。这样炖煮后的猪肉,脂肪减少了30%至50%,有益的不饱和脂肪酸却增加了20%。这样,吃起来既安全口感又好。
孕妇吃这些肉好 营养又不发胖
健康饮食 这样天天吃素不胖才怪
晚餐这样吃不仅健康还不怕胖
老人怎样吃肉最健康 老人吃肉该这样搭配
新鲜牛肉这样挑 肉质好又健康
怎样吃藕粉才是健康又营养呢?
汤圆:怎么吃不增肥又健康
怎么吃肉让你不会发胖
大家应该怎样吃肉才健康
怎样吃西餐才能不发胖
嘴馋又怕长胖怎么办 吃些什么解馋又健康呢
如何吃午餐更健康减肥:这样吃午餐减肥不发胖
想吃又不敢吃怎么办 这样做让你光吃不胖
既营养又不发胖 孕妇要这样吃
怎样吃饭才不会发胖
羊肉火锅怎样吃才最健康
什么零食好吃不胖又健康 好吃不发胖的零食都有哪些?
怎么吃肉不会导致发胖
鸡鸭肉哪些部位营养 怎样吃肉最健康
怀孕怎么吃才能长胎不长肉 怀孕怎么吃不胖还健康
怎样吃肉健康 吃肉注意这四个误区
吃速成鸡的危害 宝宝怎样健康吃肉
做健康又好吃的木须肉
元宵这样吃 健康又养生
月饼可这样吃 美味又不发胖
10大健康食品怎么吃也不胖
老人怎么样吃肉最健康?6种肉类适合老人吃
女人吃甜食不只是发胖 怎么吃才健康呢
教你中秋健康吃月饼不发胖
怎样吃零食不发胖
这样吃夜宵 既能饱腹又不会发胖
宝宝究竟怎样吃更健康?
番茄这样吃 健康又营养