薏米的食用之香菇薏米饭
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薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
香菇中含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇,可以预防肿瘤的复发与转移。
香菇薏米饭的制作材料
主料:粳米250克,生薏米50克,香菇50克
辅料:油豆腐3块,青豆半小碗,油,盐各适量。
香菇薏米饭的特色
肝癌患者常用食物。香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。
香菇薏米饭的做法
1、取生薏米洗净浸透心;
2、温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;
3、香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。
用法:三餐做主食用,连服15天。
功效:健脾利湿、理气化痰。
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