盘点塔菜的4种吃法
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塔菜的吃法
一、冬菇炒塔菜
材料:塔菜、鲜香菇、料酒、盐、味精、花生油、姜。
做法:1、选新鲜塔菜洗净,剥去老叶,一棵塔菜切成4-6片;
2、水发冬菇洗净,去蒂,斜批成片;
3、炒锅置火上,放入花生油烧热,下姜末、冬菇煸香;
4、放入塔菜片,加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味,出锅装盆。
二、蒜香塔菜
材料:塔菜、大蒜、食盐。
做法:1、塔菜洗净切开备用;
2、热锅冷油,爆香蒜粒;
3、把塔菜放进锅内爆炒;
4、起锅前加入盐少许调味即可。
三、塔菜炒冬笋
材料:塔菜、冬笋、盐、味精、白糖。
做法:1、将塔菜切开后洗净,沥干备用;
2、将冬笋剥壳后洗净;
2、冬笋入冷水锅中煮开5-6分钟,捞出切成片状备用;
3、热锅入油,油温后将塔菜倒入大火爆炒,等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;
4、调入盐、糖和味精,炒匀后即可。
四、上汤塔菜
做法:1、塔菜洗干净,尽量保持整棵;
2、火腿肉切丁;虾米用水泡软;皮蛋切丁;
3、热油锅,把虾米爆香;
4、倒入2碗清水,放入皮蛋和火腿煮开10分钟;
5、放入塔菜煮软,放盐和糖调味即可。
文中小编已经给大家盘点了塔菜的4种吃法,塔菜的功效与作用有很多,所以生活中适当吃一点塔菜对身体也是很有好处的哦。
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