秋季润燥喝什么养生汤最好 5款靓汤别错过

秋季润燥喝什么养生汤最好

竹蔗茅根马蹄汤

配方：竹蔗250克，新鲜茅根100克，马蹄250克（去皮）。

制法：竹蔗洗净剁成小段并破成片，与洗净的鲜茅根、马蹄（可切小块），同入砂锅，加清水适量，煮滚后改文火煨30~40分钟，取汤代茶饮。

鲜芦根炖冰糖

配方：鲜芦根100克，冰糖50克，清水适量。

制法：上料放瓦盅内隔水炖熟（约1小时），去渣代茶饮。

双莲百合枇杷汤

配方：鲜莲藕500克、莲子30克、百合30克、枇杷叶20克、排骨适量，食盐少许。

制法：莲藕去皮洗净切成块状，排骨斩件，与余料、清水适量同入汤锅煮沸后捞去浮沫，转文火煲1小时左右，加入食盐调味即可。食用时捞去枇杷叶。

鲫鱼赤小豆汤

配方：鲫鱼2条（约500克），赤小豆30克，冬瓜200克，清水、盐各适量。

制法：赤小豆洗净可先浸泡1小时；冬瓜洗净刮瓤去核仁（可连皮）切中等方块状或厚片状，与清水适量同入砂锅先煮20分钟；鲫鱼去鳞片及内脏后洗净晾干，放入热好的油锅两面煎至皮色金黄，滤去油脂，放入已煮滚的砂锅中与赤小豆、冬瓜等再文火煮30~40分钟，适量食盐调味即可。

山药白果猪肚汤

配方：鲜山药（鲜品）250克、白果30克、陈皮10克、猪肚1个，食盐适量。

制法：陈皮泡软刮瓤切丝备用；猪肚、白果洗净，与清水适量入高压锅压熟（约20分钟），冷却后取出猪肚切片备用；鲜山药削皮洗净切成段（约8~10cm），放入另一汤锅煮滚20分钟后加入高压锅汤料及猪肚文火合煮20分钟，最后放入陈皮丝再煮10分钟，食盐少许调味即可。

秋季润燥吃什么好

1、凉拌莲藕

用料：莲藕、白糖、白醋、香油、盐。

做法：将莲藕去皮切洗净，切成薄片。将切好的莲藕用开水焯1、2分钟，然后放入凉水中。把莲藕片装入大大碗中，依次加入适量的盐、糖、醋和香油，搅拌均匀即可。

2、姜爆鸭

配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱。

做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝；油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以；油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可。

3、丝瓜豆腐羹

用料：嫩丝瓜、豆腐、鸡汤、鸡蛋、精盐、黄酒、胡椒粉各适量。

做法：嫩丝瓜洗净去皮及两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水。锅中加入鸡汤，调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，加热烧开后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液、少许味精，淋上几滴鸡油，汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。

4、莲藕炒肉

用料：莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油。

做法：将五花肉洗净切块，加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟；将莲藕去皮切成薄片，生姜去皮切丝。热锅倒油，放入莲藕翻炒几下，加点清水盖上盖子煮2分钟后，加入适量盐调味后起锅。另起油锅，下姜丝爆香，倒入五花肉，变色后加点清水，盖盖煮开，加入刚炒好的莲藕，翻炒均匀即可。

秋季适合多喝一些汤汤水水，所以文中小编也给大家推荐了秋季润燥养生汤，想要健康度过这个秋天，不妨多吃上文提到的养生食疗方吧。