了解7个煎药术语 让你煎煮中药更放心
本文已影响6.77K人
本文已影响6.77K人
我们都知道传统的中药对于一些疾病的疗效更由于西药,但是中药多数需要进行煎煮才能服用,而不同的药所需的煎煮过程也比较复杂。但是如果能了解一些常见的煎药术语,自己煎药就不会太困难了,下面为大家介绍常见7个煎药术语,供大家了解。
常见7个煎药术语
先煎
介壳类、矿石类药物,因质坚而难煎出味,应打碎先煎,煮沸后约10~20分钟,再下其他药,如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等,亦宜先煎取汁澄清,然后用澄清液代水煎煮其他药物。
后下
薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物,借其挥发油起作用,宜在一般药物即将煎好时下,煎4~5分钟即可,以防久煮使其有效成份散发而降低药效。
文火、武火
慢火煎谓之文火,急火煎谓之武文。前人有急煎取其生而疏荡,久煎取其熟而停留之说。一般煎药先武后文,即开始用武火,煎沸后用文火。如《本草纲目》载先武后文,如法服之,未有不效者。
另炖
有些贵重药,如人参、羚羊角等,为了保护其有效成分不被损失,可将其切成小薄片,隔水炖2~3小时,取汁服用。
包煎
为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激,如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等,要用薄布将药包好入锅煮。
烊化
胶质、黏性大而且易溶化的药物,如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等,用时应先单独加温溶化,再加入取渣的药液中趁热搅拌,使之充分溶解,以免同煎时粘锅煮焦,且粘附他药,减少药物有效成分而影响疗效。#p#副标题#e#
煎药的其它禁忌
煎煳的中药请丢弃
煎药的方法是否适当,对其疗效有很大关系。煎熬时间短了,药物的有效成分煎熬不出来,影响治病效果;煎熬时间过长,会使有效成分(例如挥发性成分)遭到破坏或丢失,并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳,其性质就会发生改变。例如,滋补性中药煎煳后,其性味会由甘甜变成苦涩,不可能再起到滋补作用;活血化瘀药物煎煳后,会变成具有止血作用的药物。因此,中药煎煳后应丢弃。
煎药用水的选择
水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒,一般宜选用洁净的冷水,如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定,一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足,不要中间数次加水,更不能把药煎干了再加水重煎,煎干的药应弃掉。
煎煮中药并非越久越浓
日常生活中,大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了,再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。
煎药前的浸泡
一般加冷水漫过药面,浸透后再煎煮,则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可,但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30~60分钟。总之以药材浸透为准。
中药如何煎煮服用 注意12个小细节
煎糊的中药不要喝 中药要煎多久为好
中药煎完可以放进冰箱吗
要想药效好 煎中药的12个常识一定要了解
煎煮中药千万不要用铁锅铜锅
煎饼的做法:好吃的煎饼现吃现做
煎中药一直加水不利于药物分解
手不要碰到药!煎煮中药不要忽略三个细节
煎中药之前需要洗吗 煎制中药的小技巧
中药的煎煮方法不同 药效也不同
煎煮中药选什么器皿 首选砂锅
煎中药用什么锅 盘点煎中药的注意事项
如何煎中药 地面水地下水煎什么药好?
煎中药的正确方法 老中医教会你一下煎药的要点
煎煮中药选择的器皿很重要
中药不宜用沸水泡 怎么煎煮中药才对
中药汤剂 煎煮时间越长药效越好吗
煎中药的正确方法 您知道应该怎样煎煮中药吗
中药煎煮 可以用微波炉来吗
煎中药的注意事项 饮片在煎煮时要后下的原因
百药煎
煎中药有讲究 4类中药要包着煎
中药煎药方法 中药煎药的方法
煎煮中药时有哪些注意事项
中药祛斑面膜有效果吗?解析中草药美容精髓
中药煎煮时间越长越好吗
中药煎煮有三个小技巧 别忽视几个细节
煎中药的注意事项 饮片在煎煮时要后下的原因
煎煮中药最需要把握住时间
煎药壶煎药多长时间 具体看什么中药
三个煎中药的小窍门让药效不受损害
这5类中药不能长时间煎煮
中药煎煮前要泡水吗 专家这么说