中医教你冬季怎么吃更暖和
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冬季暖身的食疗方推荐
当归生姜羊肉汤
原料:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。
做法:将羊肉洗净,切为碎块。锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用。锅中坐开水放入焯净的羊肉块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,加盐、食肉喝汤。
羊肉炖胡萝卜
原料:羊肉、枸杞、白萝卜、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐、香菜。
做法:羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片。锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用。锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨一小时。打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点盐去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
香菇糯米饭
原料:糯米400克、猪里脊肉100克、香菇(鲜)70克、紫菜(干)10克、虾米10克、姜5克、料酒5克、盐2克、香油5克、酱油5克、植物油20克。
做法:糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝;锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;最后放入糯米炒匀即可。
陈皮牛骨汤
原料:牛骨、陈皮、葱、姜、茴香、桂皮、盐。
做法:牛骨切断,洗净,沥水。陈皮用冷水浸泡,去除白色膜备用。姜切片,葱挽结,茴香、桂皮少量备用。冷水焯牛骨,煮开后,洗净血水、浮沫。把牛骨重新入锅,加满水,大火煮开后,撇去浮沫。牛骨浮沫比较多,要多撇几次。加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮,小火煮3小时,加盐出锅。#p#副标题#e#
冬季吃什么食物暖和身体
茴香顺气温胃和脾
茴香是我们生活中常见的调味食品,多数人可能都不知道茴香具有顺气,温胃的作用。茴香成分内的茴香醚、茴香酸、茴香醛组成的挥发油可以减轻腹部疼痛的情况。另外,专家表示用茴香做成的菜品可以对腹部胀气起到很好的缓解作用。如果出现呃逆的情况,用茴香煎水即可缓解。
藕助通气调养益神
莲藕除了口感清爽以外,在脾胃,安神,消热上都可以起到很好的作用。另外冬季里如果有口干舌燥的情况时,可以用莲藕和大米同煮,即可缓解。
萝卜健胃生津祛闷
萝卜的功效大家可能都是知道的,可以顺气健胃。如果有胸闷,腹胀的情况时,用萝卜加上酸梅同煎既可以缓解。另外,冬季里如果出现气郁上火的情况,食用萝卜也可以清热化痰。如果出现没有食欲或者饭后腹胀的情况,用萝卜做成萝卜丝饼,即可缓解哦哦,方法是不是很简单呢。
柚子和胃益气除烦
柚子具有调理胃部不适以及生津止渴的作用。如果出现呃逆上气,胀腹的情况时只需每日服用500毫升的柚子汁即可缓解。另外,冬季里如果有出现因为寒气造成的气郁胸闷时,只需每日煎服一些柚子皮既可以有效的解除病症,效果很好。
橘子除燥调理解郁
橘子中的维生素以及香油精含量丰富,可以对燥湿,没有食欲,呕吐等情况起到很好的治疗作用。另外用橘子皮与茶叶同泡可以有很好的提神功效。
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