冬天补血吃什么 14款女人补血食疗方
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冬季是滋补的最佳季节,这个时候进补身体能很好的吸收,冬天容易手脚冰凉的女性更要注意进补,特别要注意补气血,那么,冬季女性补血吃什么好、有什么补血食疗方?
1、十全滋补牛腩
原料:牛腩500克、白萝卜1000克,当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。
做法:
牛腩洗净切块,用沸水焯一下。白萝卜洗净切片,待用。锅内放适量水,下入牛腩和十种药材,小火煲3~4小时。待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用。
2、当归生姜羊肉汤
原料:羊肉500克、当归30克、生姜50克。
做法:
羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。当归则以纱布包裹,再与爆炒好的羊肉一起煮汤。#p#副标题#e#
3、冬虫夏草炖甲鱼
原料:野生甲鱼1只,冬虫夏草15克,盐、味精适量。
做法:
甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。
4、玉竹烧猪手
原料:猪手2只,玉竹20克,盐、味精、火腿汁、色拉油适量。
做法:
猪手洗净后,用沸水焯一下。锅内放少许色拉油、火腿汁,煮开后放入猪手,待猪手上色后,加入适量的水、玉竹、盐和味精,文火煲3~4小时,取出装盘。把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。#p#副标题#e#
5、鸡肝西红柿汤
原料:鸡肝、西红柿各200克,水发木耳12枚,熟猪油30克,鲜汤700克,味精1克,精盐3克,胡椒粉0.5克。
做法:
先将西红柿洗净切片,鸡肝洗净切片。净锅置旺火上,加入鲜汤烧开,下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅,佐餐食用。
6、杂粮花雕煮阿胶
原料:阿胶125克,花雕酒250克,枸杞60~70克,黑芝麻60~70克,核桃仁60~70克,红枣100克,红糖50~60克,陈皮10~15克。
做法:
首先,取出阿胶,用花雕酒浸没,并常搅动防止粘底,泡大约24~30个小时。将枸杞洗干净,稍稍凉干。再把黑芝麻淘洗干净,热锅炒熟,舂碎后备用。将核桃仁舂成碎末。再把红枣去核,切成碎末,待用。陈皮,洗净,切碎末,待用。将准备好的材料混合红糖一起搅拌均匀,加入适量的,用大火煮开后,以小火煲 20 分钟。晾凉后,装入密封容器,放入冰箱保存。早晚各服用一次,一次一大勺。这一共是两周的量。#p#副标题#e#
7、香菇豆腐汤
原料:干香菇25克,水豆腐400克,鲜竹笋60克,豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。
做法:
先将香菇洗净,用温水浸发,去蒂切成丝。锅置火上,下豆油烧热,投入竹笋丝略炒盛出。将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开,投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。加精盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,起锅后淋上香油,佐餐食用。
8、芹菜炒猪肝
原料:芹菜250克,猪肝150克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁适量。
做法:
把猪肝切成3厘米左右厚后开水烫一下,放入由生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。芹菜洗净切成5厘米长,开水烫一下即捞起沥干水。烧热锅下油4汤匙以猛火炒猪肝,加入芹菜快炒,用盐、胡椒粉生姜汁调味,炒匀即可。#p#副标题#e#
9、猪肝菠菜汤
原料:猪肝150克,菠菜50克,淀粉、盐、酱油、味精适量。
做法:
猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精调匀。放入油锅内与焯过的菠菜炒熟。猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。
10、苓归乌鸡盅
原料:乌鸡1只,茯苓、当归各20克,盐、味精、鸡精适量。
做法:
乌鸡洗净切块,用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精,下入乌鸡块、茯苓、当归,小火煲3小时左右即成。#p#副标题#e#
11、花旗杞子煲什锦
原料:乌鸡1只,甲鱼1只,猪肚半个,草菇、猴头菇各20克,花旗参、枸杞子各5克,盐、味精适量。
做法:
鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条炒一下。把全部原料和药材放入沙锅中,加入适量的水、盐、味精、鸡精,小火煲1-2小时即成。
12、酒酿鸡蛋花
原料:鸡蛋2个、酒酿100毫升、红枣3枚、枸杞5克、红糖5克。
做法:
锅内加入适量清水,放入红枣和枸杞,大火烧开。转小火继续煮5分钟左右。鸡蛋搅拌成蛋液后沿锅边慢慢倒入锅内,用勺子搅拌成蛋花。待蛋液凝固后,加入酒酿和红糖,稍微搅拌即可出锅。#p#副标题#e#
13、玉米须炖瘦肉
原料:玉米须30克,瘦肉120克,精盐适量,味精少许。
做法:
将瘦肉切块,与玉米须一起放入陶罐内,加水500毫升。上蒸笼加盖清蒸至肉熟,加精盐、味精,趁热服用。
14、菠菜枸杞粥
原料:菠菜100克,枸杞子15克,粟米100克。
做法:
将菠菜去杂,连根洗净,入沸水锅中焯一下,捞出。将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内),盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净,放 入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时。待粟米酥烂,调入菠菜小碎段,拌和均匀,加精盐、味精,再煮至沸,淋入麻油,搅拌均匀即成。
冬天补血吃什么?上面为大家介绍了冬季补血14款食疗方,手脚冰凉的女性除了要注意补血外,还要注意防寒保暖,及时增添衣物。
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