不宜与猪肉搭配的四种食物
本文已影响1.85W人
本文已影响1.85W人
牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
四种食物搭配可预防感冒
螃蟹千万不要与7种食物搭配吃
薏米与十二种食物搭配的功效
不同的肉类搭配什么食物最好?
警惕!牛奶不能与这4种食物搭配
6种食物是猪肝的最佳搭配
如何挑选红豆?与红豆搭配相宜的食物
羊肉不能和十二种食物搭配
6种最不能与猪肉一起吃的食物
不能与药物搭配吃的五种食物
4种食物不能和猪肉同食 7种猪肉吃不得
羊肉不能和什么一起吃吗 这八种食物不宜搭配
吃了不长胖的食物有哪些:20种食物睡前吃了不长肉
吃兔肉有什么禁忌吗 不能与兔肉搭配的食物有哪些
羊肉不能和十二种食物搭配!
不能与螃蟹一起搭配的五种食物
如何挑选杏仁?与杏仁搭配相宜的食物
哪种身型最难藏肉? 上衣如何搭配藏肉?裙子如何搭配藏肉?连衣裙怎样搭配藏肉?
牛杂不能和什么一起吃 四类食物不宜搭配食用
6种食物不宜和韭菜搭配 对身体有害
病死猪肉与普通猪肉搭配做香肠销往快餐店
食物的这10种搭配要不得
不能与猪肉同吃的食物有哪些
三种不宜与猪肉搭配的食物
食疗养生常识 哪些食物不宜与猪肉同食
4种食物绝不能和猪肉同食
不宜放入冰箱的四种食物
警惕!这些食物绝对不能与鸡肉搭配
枸杞搭配禁忌 不宜与绿茶同食
喝酒也要注意健康 盘点五种不宜与酒搭配的食物
与猪肉相克的10种食物
与豆腐最搭配的四款黄金食物
意想不到的20种食物搭配