老人怎么饮食延年益寿
本文已影响2.35W人
本文已影响2.35W人
以饮食而言,我一贯以食粥为主,且一日三餐,月月年年乐食不疲。因为年岁大了,生理机能也相应衰退,进食一些粥汤之类,既合乎老年人胃日,又易消化吸收,真可谓“有百利而无一害”!至于食什么样的粥好,则应选择既有营养又含保健价值的原料,并随着季节的变换,选取时鲜的粥品。这样,不仅有常吃常新不倒胃口的惬意感,也可以多方面吸收各种养分,满足机体的需要。
譬如,秋天我吃芡食粥。芡食,俗称鸡头或鸡头米,是生长在湖中、池塘里的一种小圆叶植物,所结籽粒,颇有药用价值,与李时珍《本草纲目》中的鸡头粥相同。做法:将鸡头米煮熟脱壳,取其仁与大米或糯米同煮。若以小米混煮,熬出的粥则更黏、更稠、更香,别具风味,真可谓是一种口福。其功能强肾壮体,更有益耳聪目明,对于预防脑细胞衰退和增强记忆力,也有一定的作用。
冬天,我吃玉米面(渣)红薯粥。玉米、红薯都属食药两兼的天然食品,前者,富含蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、铁、维生素B1、B2及胡萝卜素;后者含有的维生素C,据说比梨、苹果、葡萄的都多得多。含有的黏蛋白,能阻止胆固醇在血管壁上沉积,防止动脉硬化、保持血管弹性;又能防止肝肾中结统组织萎缩,预防胶原病的发生。还能防止便秘,保持良好的智力。红薯中还含有一种叫脱氢表雄酮的特殊的化学物质,有预防结肠癌、乳腺癌的作用、总之,常吃两者混煮的粥,对补益身体、延年益寿大有裨益。做法:先将洗净去皮的红薯,切成枣栗般大小的块,用沸水煮烂至七、八成熟时,再将搅成糊状的玉米面放入锅中,边熬边搅,直至红薯与玉米面黏稠如漆时止,可说是色鲜味甘、百吃不厌。
春天,我吃胡萝卜粥。做法:先将胡萝卜洗净切成细丝,沸水氽过后,经与花生油、葱花、姜末、胡椒等佐料同炒(炝锅)后,加适量水,再将事先蒸熟的米饭烩入,煮熟后,撒些香菜、芝麻油,顿时一股诱人的清香便钻入鼻孔,极诱人食欲。胡萝卜粥,富含 胡萝卜素,凡中老年人以及食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。
夏天,我吃绿豆粥。我选一些有止烦渴、消水肿、解热毒作用的绿豆粥和煮烂如泥的高粱米、豆粥;或者用荷叶煎出的汤加上米煮成荷叶粥。特别是将这些煮得烂烂的、稠稠黏黏的粥,晾至稍有余热(不烫)或者干脆晾凉、有微颤感时,再加少许白糖、就更加香甜爽口!
其他如小米和大米、玉米渣和大米两米粥等,加上大枣、核桃仁、瓜子仁、葡萄干和栗子、芝麻、花生仁等干果,也交替出现在餐桌上。
如此这般,我自唐山铁道学院退休至今,悠悠四十载从未间断。但切记进食运量,贪食会影响胃的消化,引起胀满不适,导致消化不良,严重者还会造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎,诱发心脏病等,甚至会造成猝死,应该引以为戒。
延年益寿滋补身体 推荐4款老人养生汤
夏季生姜这么吃能延年益寿
辣椒能延年益寿:这究竟是怎么回事?
打太极延年益寿 老年朋友赶紧学起来
想要延年益寿 针灸五大长寿穴
延年益寿汤有哪些
10大长寿食物排行榜 帮你延年益寿
延年益寿茶有哪些
足部自我按摩 可以延年益寿抗衰老
延年益寿的10个秘诀
老人如何延年益寿?不妨试试橙色养生法
常吃七种食物可以延年益寿
怎么保养能让钻石延长寿命
老人怎么饮食对健康有益
男人如何才能延年益寿
男人看美女可以延年益寿
中医抗衰老方剂 助您延年益寿
老人长寿怎么安排饮食
吃什么能够延年益寿 能够延年益寿的食物
哪些健康零食可以延年益寿
8件事让你延年益寿
正确饮食可以帮助老人延长寿命
延年益寿10个高招
延年益寿的九大黑色食物
吃什么食物能延年益寿
延年益寿 六种传统养生食物
重阳节养生 6大习俗助老人延年益寿
女性常吃六种食物延年益寿
怎么做才能延年益寿 年纪大的人快收藏起来
山药为什么能延年益寿
延年益寿有哪些秘方?这些食疗方要记住
长寿的饮食小秘诀 能帮你保持身体健康延年益寿
中年人延年益寿的方法 女人如何做到抗老保健