成都羊肉最高涨到120元/斤 食客仍大量光顾
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昨日中午12点半,小关庙狮子巷一品鲜羊肉店的桌椅,几乎占据整个街道。橙红的帐篷里,坐满了大快朵颐的市民。
前两天70元/斤一下涨到100-120元/斤
“旁边那桌2斤肉3斤杂,赶快端上来。”“不好意思粉蒸羊肉早就卖完了,明天请早。”一品鲜羊肉店老板刘宗权,招呼着店员端上一盆又一盆羊肉汤。此时,他的125个餐桌,全部客满。
昨日,小关庙、三官堂等地的羊肉价格,一下从前两天的70元/斤,涨到100-120元/斤的高价,但依旧挡不住好吃嘴们的脚步。
“昨天的价格是70元/斤,今天中午100元,到了晚上你提前订桌还是100元/斤,不订120元,还不一定等得到位置。”下午2点,客人渐渐少了,刘宗权端坐在店堂正门,算起了账。
冬至前后赚多少老板说“几十百把万元”
“有人说我们羊肉汤老板哄抬物价,那我就给大家算一算。”刘宗权说,现在的生羊价格已由平常的十八九元一斤,涨到了30多元。鲜肉接近40元/斤。两斤羊肉煮熟就1斤,除去为了应对增加的食客而新增的小工工资,赚得并不多。
为了应对冬至关口,刘宗权昨日一共准备了3000斤羊肉。但刘宗权摇着头说,冬至当天挣钱太辛苦,人多得挤都挤不动,“生意实在是好得我都不愿意挣那个辛苦钱。”至于冬至前后到底能赚多少钱,他掰着手指说:“不多,就几十百把万元。”
以前很多店耍秤如今大都关门或易主
与众多去年离去的老板相比,李辉今年依旧继续留守三官堂。昨日中午12点,位于三官堂的简阳肖大仙羊肉汤大堂内,已摆开300张桌椅。
李辉说,他们准备在这个冬至夜大干一场,“我们杀了600只简阳黑麻羊,共计四五吨,够今晚上千名食客品尝。”
“做生意,诚信最重要。”对于《华西都市报》报道的部分羊肉店耍秤的情况,李辉说,他是最早在三官堂做羊肉汤的那批人,以前很多羊肉店都在重量上耍手脚,“如今这些店铺不是关门,就是易主了。”
指着一个电子秤,李辉说,他家的电子秤能够经受考验。
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