B20峰会晚宴菜单 盘点B20峰会上的美食
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9月3日晚8时至9时30分为B20峰会晚宴。官方公布的菜单显示,B20晚宴总计14道美食,名称分别为:八方宾客、大展宏图、紧密合作、共谋发展、千秋盛世、众志成城、四海欢庆、名扬天下、包罗万象、风景如画、携手共赢、共建和平、潮涌钱塘、承载梦想。
官方公布的菜单显示,B20晚宴总计14道美食,主菜以浙江菜为主,包括了西湖菊花鱼、杭州笋干卷、新派叫花鸡等浙江经典名菜。浙菜基于江南文脉,坐镇鱼米之乡,一直是中国“八大菜系”之一。本次B20峰会,浙菜让全球政要、企业家品味到了中国餐饮美食的风味和文化。14道美食中,有一个复合式的冷菜,九道融合了中西特色的热菜,一种主食,三种甜点。复合式的冷菜名为“八方宾客”(富贵八小碟),由八种开胃菜组成。
九道热菜中有三个菜是杭州特色菜,“众志成城”、“四海欢庆”、“名扬天下”,它们分别是杭州笋干卷、西湖菊花鱼、新派叫花鸡,这些菜都是杭州经典的菜式,属于浙菜系,浙菜基于江南文脉,坐镇鱼米之乡,一直是中国“八大菜系”之一。值得注意的是,叫花鸡这道名菜的翻译就是“beggar‘schicken”。
另外六道主菜融合了中西特色,分别是“大展宏图”(鲜莲子炖老鸭)、“紧密合作”(杏仁大明虾)、“共谋发展”(黑椒澳洲牛柳)、“千秋盛世”(孜然烤羊排)、“包罗万象”(鲜鲍菇扒时蔬)、“风景如画”(京扒扇形蔬)。
一种主食为“携手共赢”(生炒牛松饭)。甜点是“共建和平”(美点映双辉)、“潮涌钱塘”(黑米露汤圆)、“承载梦想”(环球鲜果盆)。其中一个甜点的翻译很有趣,“黑米露汤圆”怎么翻译?菜单上写着,“sweetenedcreamofblackricewithdumplings”。
2016年二十国集团工商峰会(即“B20峰会”)今天在杭州开幕,习近平主席出席开幕式并发表主旨演讲。B20是G20峰会的重要配套活动,来自20国的工商界代表会从全球经济层面为G20建言献策,堪称经济界的顶级峰会。本次B20峰会规模大,盛况空前。据悉,今年总共有 812名全球工商界代表参与B20。参会企业中,共有世界500强142家、中国500强103家。
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