童子尿煮蛋吃了不中暑 卖蛋阿姨说:连汤喝效果更好!
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在东阳,每到开春这个季节,农村里都会煮童子蛋。老人们说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。
童子蛋在浙江东阳历史悠久,据煮蛋的阿姨介绍,煮这个蛋最难的是收集童子尿。这童子尿需要4-8岁的小孩的尿,岁数太小了或太大了都不行,女孩也不行,所以每到这个时候幼儿园里都是排队接童子尿的。
煮蛋的尿不能超过24小时,煮一锅蛋需要不少的尿量,少了还煮不成,且不能加水。
煮蛋过程也有讲究,一般不在自家灶里烧,而是在院子里搭个临时的小灶台烧。先将鸡蛋放入收集好的尿中,不放其它调料,用大火煮开,然后取出鸡蛋,将蛋壳敲碎让蛋更入味。小火慢煮一天一夜,这童子蛋就算完成了。
卖蛋的阿姨说,连汤喝效果更好!
童子蛋虽然在东阳已经流传已久,但一般人很难接受。有外地的朋友试吃了一口,直呼味道太大吃不了。
原标题:黑暗料理NO1!吃了童子尿煮蛋不中暑不犯困?当地人:连汤喝效果更好!
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