一天吃几个鸡蛋比较健康 正确吃鸡蛋的方法
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鸡蛋在日常生活中十分常见,有许多人的早餐常常都会有鸡蛋,而鸡蛋营养也非常的高。那一天吃几个鸡蛋比较好呢?
鸡蛋脂肪含量低,富含维生素D、维生素B12等,而且因为鸡蛋带来的饱腹感会更持久,而且不需要担心胆固醇,与当前流行的观点不同,新的研究发现鸡蛋可降低体内胆固醇,鸡蛋还富含维生素B和硒,可以有效补充能量和延缓衰老。
鸡蛋有益的五个原因:1.一个鸡蛋只有80卡路里的热量。2.鸡蛋是少有的几种自然含维生素D的食品之一,可以帮助提升记忆力。3.鸡蛋可以解酒,蛋黄富含半胱氨酸,可分解酒精在体内引起的毒素。4.鸡蛋可以保护眼睛免受紫外线伤害。5.鸡蛋含有免疫赖氨酸。
一天吃几个鸡蛋比较健康
对于吃鸡蛋,很多人一直都有一个执念:一天吃鸡蛋别超过一个。这其实是一种误解,美国医学界、美国营养学家佛林博士、《美国医学协会期刊》都曾发表过相关实验论文,结果都表明:健康人每天吃1~2个鸡蛋,并不会影响人体胆固醇水平。但像其他任何食物一样,鸡蛋虽好也不要吃太多。在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足,可多吃鸡蛋代替一部分。
鸡蛋怎样吃最营养
就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
哪些人不适合吃鸡蛋
身材肥胖:这类人要少吃鸡蛋。如果真的想吃鸡蛋,可以吃鸡蛋清,但不能不吃鸡蛋黄。因为鸡蛋中的脂肪都集中在蛋黄里,而蛋清里几乎没有脂肪。
胆固醇高:胆固醇高、血脂异常的中年人不适合吃鸡蛋。如果想吃鸡蛋,建议只吃蛋清,因为蛋清里没有胆固醇,非常适合胆固醇高的人群食用。
鸡蛋过敏:对鸡蛋过敏的中年人,不宜吃鸡蛋,以及避免食用与鸡蛋相关的一些食品,以免因过敏反应而导致的一系列意外。
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