新疆农民种出48斤巨型南瓜 南瓜有何营养价值
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南瓜在我们的印象中都是不超过10公斤,不过最近新疆打破了我们这个印象。新疆焉耆县五号渠乡头号渠村五组农民杨建新就种出了重达48公斤的南瓜。
7月24日,记者在杨建新家的院子里看到了这个巨型南瓜,满身金黄,瓜蒂有小孩拳头般大小。经现场测量,巨型南瓜高75厘米,宽46厘米,重48公斤。巨型南瓜除了个头大,长相和其他南瓜并没有差异。今年56岁的杨建新告诉记者,南瓜种子是街上买的,种植后,除了拔草施农家肥并没有特殊的管理。看着自家种出的“硕果”杨建新高兴地合不拢嘴。他说种了几十年的地了,自己还是第一次见着这么大的南瓜。
知识普及:南瓜的营养价值
1.解毒
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.保护胃粘膜,帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。
3.防治糖尿病,降低血糖
南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育
南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防癌
南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现。
南瓜的饮食禁忌
1.南瓜加羊肉
二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
2.南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
3.南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
4.南瓜加红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5.南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
6.南瓜加红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
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