樱桃核嚼5颗就致命?樱桃核有毒会致命吗
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樱桃核嚼5颗就致命?近日,有网帖称,上海一名游客在游玩植物园的时候,摘了樱桃尝了5颗,随后腹痛,头晕,晕倒在地。更有甚者传言,有一家5口人吃了5颗樱桃,当场毙命。
据说,游客之所以中毒,是因为樱桃核被咬碎了,随后产生氢氰酸。樱桃核毒性真的如此严重?真相究竟如何?
昨日,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,樱桃核致命的说法有些夸张,樱桃核中确实含有氢氰酸,但毒性没那么强,就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去,其中的氢氰酸含量也不足以致命。
樱桃核会致命?嚼碎吃下5个樱桃核 不至于中毒或致命
上述游客之所以中毒,是因为樱桃核被咬碎了,随后产生氢氰酸,严重时会招致呼吸艰难,肾衰竭。
昨日,朱毅告诉记者,樱桃核确实有一定毒性,但致命的说法有些夸张。
“樱桃核中确实含有氰化物,嚼碎后会有水溶效应,产生氢氰酸。”朱毅说,但一个人吃樱桃时,如果把5个樱桃核都完整地吃下去,樱桃核也就是穿肠而过,不会对身体有什么危害;就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去,5个樱桃核的氢氰酸含量也不足以致命,更不足以让5个人致命。
对于樱桃核的“威力”,朱毅表示,这些消息如果属实,其中毒事件也应该和樱桃核无关,因为游客有时所在的游览园区,樱桃上可能打了剧毒农药,也有可能中毒者当时吃的樱桃根本不是可食用品种。精彩阅读:经常吃樱桃能带来7大好处
什么情况会中毒?一次吃要几斤或几十斤樱桃并嚼核
朱毅表示,鉴于樱桃核有一定毒性,吃樱桃时,要有一个常识:最好不要吃樱桃核。
实际上,毒性是因人而异,有些人嚼碎樱桃核后可能会出现过敏。而一般情况下,吃几颗樱桃可能会出现轻微不适感,但都不至于致命。
什么情况下会中毒?朱毅表示,可能一个人连续吃几斤甚至几十斤樱桃,还要把这些樱桃的核全部都嚼碎、吞下去,才有可能中毒。“总而言之,想通过吃樱桃核中毒,很不容易。”
同时,她建议,吃水果方面,也要教育孩子从小养成好习惯,吃水果时不要吃核,预防为主。
延伸阅读:3种饮食传言不必当真
传言一:催熟的香蕉导致性早熟
传言:今年4月23日,广东某知名电视栏目曝光了一些食品非法添加案例。该节目称,有一种农药催熟剂叫乙烯利,被用在香蕉催熟上,这种物质会导致儿童性早熟。该节目一经播出,香蕉价格立刻大幅跳水,很多家长都不敢让孩子再吃香蕉。
事实:不少农产品在上市前使用催熟剂,已经不是什么秘密,但它真的会导致儿童性早熟吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆表示,乙烯利是现在果农常用的一种催熟剂,它能让果实加速成熟,提早采摘,不仅中国,目前在美国的使用率也非常高。
乙烯利对健康的危害基本不用担心,因为果蔬自身到了成熟期,也会产生乙烯这种物质。乙烯利就是从果蔬中自然提取的,而且在喷洒中会直接由液体变为气体挥发。
传言二:夏天别喝放在汽车里的瓶裝水
传言:随着“塑料奶瓶含双酚A导致婴儿性早熟”的报道广受关注,所有塑料制品的安全性都引起了大家的“猜疑”。“你车里有瓶装水吗?赶快扔掉。”这是今夏最“火”的健康提醒,在微博上被转发了几万次。发布者号称,很多人都喜欢把成箱的矿泉水放在汽车后备箱里,夏天车内气温高,会让塑料瓶内产生一种化学物质,喝了这种水,会导致女性罹患乳腺癌。
事实:美国疾病预防控制中心指出,汽车里的高温并不足以造成塑料分解,特别是人们所担心的双酚A,只有温度达到100℃时才会慢慢溶出,但一般夏天车内的温度不会超过100℃。不过要提醒的是,高温下瓶里微量细菌和其他微生物会大量繁殖,影响人体健康。
传言三:食物掉色,一定是染的
传言:洗草莓时水呈红色,或者洗芝麻时水变黑,这样的食物一定是被染过色了,而天然的食物是不会掉色的。这条传言一度成为很多人判断食物是真是假的标准。
事实:国家高级营养师培训师王旭峰表示,实际上,很多植物本身就含有色素,在人工色素被开发出来之前,人们都是通过植物色素上色。比如绿色的菠菜、鲜红的番茄榨出的汁都能染色。有些植物的色素分布在种子表皮上,比如天然的黑芝麻、紫米等,淘洗它们的水也会变成黑褐色。
要想辨别染色还是食物天然掉色非常简单:黑芝麻用餐巾纸蘸点水一搓,正常的不会掉色,如果纸马上变黑了,肯定是染色的;紫米等用牙咬开,里面是白芯,就是用白米染成的;草莓和番茄如果没有破损,淘洗的水不应该是红色的。
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