1招辨别毒豆芽 自己发豆芽最健康
本文已影响2.75W人
本文已影响2.75W人
豆芽,作为芽菜中的代表,营养价值非常高,是很常见的家庭蔬菜,但是豆芽一直以来是人们关注的热点,究其原因,也正是各种因生长激素、漂白剂等售卖的有毒豆芽,各类的报道,豆芽成为非法添加物的典型代表蔬菜,但是,因为这些,我们就对豆芽视而不见了吗?我们应该如何分辨毒豆芽,才是最重要的。
如何挑选安全豆芽
支一招:
豆芽绕指可辨好坏
华南农业大学园艺学院设施农业科学与工程系实验师苏蔚,给大家介绍了分辨豆芽的好方法:那些白净无根须的“漂亮豆芽”,在手指上绕一下,立刻就会断掉。所以市民买豆芽时可以拿一根豆芽绕几圈手指看看,好坏立刻明辨。这是因为,好豆芽由于生长时间长,所以根须很长,芽冠饱满呈泛黄色,芽身挺直稍细,光泽白嫩。此外,自然生长的豆芽韧性好,可以随便绕手指两三圈而不折断。此外,根部的长度和根须也是确定豆芽是否自然生长的主要特征。
毒豆芽的危害
据介绍,无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素,长期食用会导致各种疾病。
用“无根剂”泡大的无根豆芽有毒性,“无根剂”不仅能抑制植物正常生长,促使植物发生畸形,还会破坏人体内的蛋白质、维生素和矿物质等营养素,如果长期服用,会破坏人体激素平衡。无根剂其首要用处是阻碍根部生长,在使用过程中能增强百分之三十的产量。而保障粉也是漂白粉,化学名为连二亚硫酸钠。这些化学物体通常只用于工业,是一种还原剂,在工业上用于丝、毛的漂白,另外还用于医药、选矿及硫化物的合成,具有较强的致癌性。对眼及吸气道和表皮有刺激性,接触后可引发头痛、恶心和呕吐。长期食用添加了这种化工原材料的豆芽不仅会危害视力,还会危害肝脏和肠部和胃部。而在国家相关食品添加素的规定中,漂白粉是严禁作为食品添加剂使用的。此外,无根剂、增粗剂等添加剂均属激素,长期食用必然是健康的“杀手”!
学一技:
豆芽DIY食用最放心
苏蔚告诉记者,实际上发豆芽非常简单,如果市民真的喜欢吃豆芽,又要吃得放心,不妨试试自己发豆芽,方法很简单。
步骤一:将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;
步骤二:第二天过滤去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;
步骤三:找一块湿布,盖在豆子上,避免阳光直射。
步骤四:每天上下午各浇一次水,在20摄氏度的温度下, 一般5天后就可以食用了。
发芽的土豆能吃吗? 发芽土豆的正确处理方法
如何挑选绿豆芽
男人怎么吃豆芽最养生
土豆发芽能吃吗 这些食物发芽土豆更严重一定要注意
抖音豆芽是什么 豆芽舞蹈是抄袭的吗
如何挑选优质豆芽?豆芽的挑选方法
绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗?
毒豆芽的危害有哪些
豆芽品种丰富营养全面 豆芽的简单家常做法
jonyj为什么叫豆芽 豆芽jonyj是什么意思
豆芽有腥味怎么办?怎么炒豆芽?
如何挑选豆芽
毒豆芽毒五脏?破解十大食品谣言
什么样的豆芽最好
孕妇能不能吃豆芽,孕期孕妇能吃豆芽吗
吃豆芽会中毒吗 豆芽中毒怎么办
自种绿豆芽做法图解 自己种豆芽才健康呢
推荐7种春季养生物 豆芽健康又养生
怎样自己发绿豆芽?绿豆芽怎样自己发?
发芽土豆去掉芽能吃吗:不能(有致命龙葵素)
黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的做法大全
豆芽的营养价值 吃对了保你健康
jonyj为什么叫豆芽?复活选手全靠黑幕吗
挑豆芽的方法 豆芽菜怎么挑?
豆芽二次发芽能吃吗 可以吃(不会影响营养)
黄豆芽可以减肥吗 黄豆芽的热量
发芽的土豆、腐烂的白菜易食物中毒
绿豆芽发绿了可以吃吗 经常吃豆芽有哪些好处
更年期失眠健忘能吃黄豆芽吗
为什么发芽的土豆不能吃 哪些食物发芽还能吃
常吃豆芽的好处与多样做法 享受健康营养
女人吃豆芽的好处 豆芽的营养价值
治疗便秘吃豆芽 细数小豆芽的大功效!