饭店野猪集体越狱 民警现场演绎“捉猪记”
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11月1日上午,宿迁市泗洪县梅花镇一家饭店的5头野猪“越狱”外逃,经警方全力搜捕,2头野猪已被活捉,1头被“爆头”,还有2头仍然在逃。
该饭店张女士称,出逃的野猪都是从内蒙古运来的,具有野性,凶猛无比,平时都是将它们关在笼子里,由专人向它们投食。11月1日上午,工业人员发现用来关5头野猪的笼子已遭破坏,还不清楚到底是人为还是野猪冲坏了笼子。
据张女士介绍,这些野猪虽然个头比一般的家猪要小些,但都很结实,力气也大,想要制服它,至少要四五个壮汉全副武装才行。
当天上午11点左右,民警在辖区内一处河堤附近发现了其中两头野猪,它们正在河堤旁徘徊。民警开始一步步慢慢向它们靠近,这两头野猪似乎感到了危险的气息,瞬间变的不安起来,民警们手持抓捕工具,将两头野猪逼近了死胡同,野猪在慌乱之下一头扎进了民警张开的网兜中。在网兜中,两头野猪挣扎的特别厉害,经过十多位民警的协力压制才将它们制服。
下午3点40分左右,正在钓鱼的居民老张忽然看到草丛中冲出一头气势汹汹的野猪,吓得赶紧跑掉了,鱼竿都丢了。这头野猪在老张走后开始在河边横冲直撞。
据民警称,这头野猪比上午的两只更加凶猛,民警见此情景后,对着野猪的腹部开了两枪,谁知这头野猪不但没有减速,反而变得更加暴躁,在民警越收越紧的包围中,它猛地加速,向西侧一处约一米高的土墙跑去,企图跳墙逃跑。当时民警埋伏在土墙后面,待野猪接近后,直接一枪“爆头”。
目前,出逃的5头野猪还有两头没有找到,警方正在全力搜捕。
延伸阅读:野猪肉怎么做好吃
今天要介绍的几道菜,其使用的原料都是野猪肉。众吃客们都知道野猪肉有美容养颜的功效,其还有几个功效是增肥养胃,对于治疗便血,痔疮出血是有一定的威力的。但是猪肉在怎么好吃都不能多吃哦。所以,在此介绍几道关于野猪肉的美食。
一、野猪肉归参汤(适用便血者,痔疮者)
主料:党参15克,当归10克,野猪肉250克。
调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
制法:1.将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油,烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒,注入清水适量,加入党参、当归共煮,煮至肉熟烂,调味即成。
效果:野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血,党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量,如患者大便溏泻当归的用量适当减少。
二、烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口)
主料:野猪里脊、金针菇
调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法:1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状4、锅内放油,烧至四成油温时,投入野猪肉卷炸熟捞出。5、锅内留低油,加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精,放入野猪肉卷、烧至入味,勾芡即成。
效果:滑嫩爽口回味悠长
三、红扒野猪蹄膀(美容养颜,增肥)
主料:野猪蹄膀一只
调料:盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量
制作方法:1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水,置微火上烧4个小时,待膀用竹筷一戳即破,肉质软烂,汁味浓透时,起锅装盘即成。
效果:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
四、串烧野猪肉(营养丰富,增肥)
主料:野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
制作方法:1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制。2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的顺序串起来。4、锅内放油烧至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出。5、锅内留底油,投入各种调料及高汤,加入肉串,烧到入味,装盘即成。
效果:色泽艳丽,形味美醇,营养丰富。
五、麦香野猪排(高蛋白,味甜)
主料:野猪直排750克,姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量
调料:花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素,南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量
制作方法:1、将野猪排改成2.5cm长的段,加调料腌制后,冲净血水沥干2、将上述调料成复合酱,再倒入排骨拌匀3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟,起锅油温热,装入盘内,上面撒入麦片即成。
效果:奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄
六、龙眼野猪肉(低脂肪)
主料:野猪肚皮肉、永发莲子
调料:盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉
制作方法:1、卤锅内下调料制成卤汁,放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出2、炒锅内放油置旺火上烧熟,放如肚皮肉,炸至皮起酥捞出,用重物压平放冷,切成片状。 3、每片肚皮肉放如一颗莲子,卷成卷状,皮朝下扣入碗中,依次类推,直至碗满,碗内放入卤汁,上笼蒸熟,扣入盘中,勾芡即成。
效果:荤素搭配、红白相间、味道香醇
七、栗香野猪肉(补气强身,防止心脑血管硬化)
主料;野猪肉750克、板栗100克
调料:生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量
制作方法:1、将野猪肉改成2cm见方的块,放入水中除水捞取待用。2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份,依次下入生姜、蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料,煽炒出香味。3、火腿改成小块,放入和野猪肉一起烧成半熟,再放入板栗一起烧熟透即可。
效果:野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮
八、梅干菜野猪肉(味美,可长时间保存)
主料:野猪肚皮肉、梅干菜
调料:盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量
制作方法:1、猪肚皮肉刮洗干净,加清水用旺火煮熟捞出,用金酱涂匀猪皮。2、锅内放芝麻油烧至六成熟,将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟,待呈红色时放菜板上压平,再放入冰箱冻硬后,切成薄片。3、取大碗一只,肉片皮朝下整齐地码入,尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出,翻扣入盘。
效果:肉柔润、味道香醇、嫩而不腻
九、野猪肉羹(养胃,防动脉硬化)
主料:野猪肉1000克
调料:料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱、姜
制作方法:1.将野猪肉洗净切成丁。葱姜切碎成末。2.将肉。姜葱同入锅中,注入适量清水共煮,加入盐、料酒,煮至肉熟烂,用胡椒粉调味即成。
效果:养胃,美容
十、野菜猪肉水饺(味道鲜美)
主料:猪肉、1000克荠菜、500克笋、200克菜油
调料:葱1小块、姜1小勺、盐少许、鸡精少许、砂糖1大勺、淀粉1小勺、白胡椒粉1大勺、香油4大勺、蚝油4大勺
制作方法:1.笋去皮切片后放入沸水中焯软捞出放入冰水中,待其完全冷却切成笋。2.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。(葱姜汁可以更好的入味)3.取一个大的容器,加入绞肉加入盐,鸡精,砂糖搅拌朝一个方向均匀,直至开始有粘性出现后加入葱姜汁(分3次加边加边搅拌,让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次)4.然后加入淀粉,白胡椒粉搅拌均匀后加入香油蚝油。5.最后拌入切好的笋丁。6.包好下水煮
效果:口感哈好,味道鲜美
注意事项:野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。
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