油炸食品会导致“肥胖基因”携带者体重增加
本文已影响7.89K人
本文已影响7.89K人
当吃完一堆油腻的油炸食品后,许多人都会有罪恶感。但是新的研究表明,我们中的一些人需要比其他人更感到内疚,而这一切都是由基因决定的。一项研究显示,具有肥胖的风险基因的人,当他们吃下油炸食品后更容易变胖。
哈佛大学研究人员发现,一个星期吃四次或以上的油炸食品,对肥胖基因分数最高者体重的影响是肥胖基因分数最低者的两倍。甚至毎星期吃一次或两次的油炸食物会也会增加有肥胖遗传倾向的人的肥胖风险。
这是专家们第一次研究肥胖基因、体重和某些特定食品之间的交互影响。研究团队分析了三个美国医疗试验中超过3万7000名男性和女性参加者的数据。他们使用问卷调查的形式,查看在家中以及外出时消费的食品,并根据32个已知的与BMI和肥胖有关基因数据,计算遗传风险评分。
肥胖遗传风险前三的人与肥胖风险最低者相比,如果他们每周吃四次以上的油炸食品,他们体重指数的差异就会翻倍。与此同时,每周吃一到三次的油炸食物,肥胖遗传风险最高者的身体质量指数也会比遗传风险较低的人高。
这项研究发表在《英国医学杂志》(BMJ)上,作者是来自哈佛大学公共卫生学院以及美国波士顿哈佛医学院的研究人员,他们说:“我们发现油炸食品消费以及遗传性肥胖之间的关联。
“这些结果首次表明,具有更大的(肥胖)遗传倾向的个体可能更容易过度消费的不利健康的油炸食品;而过度消费的油炸食品可能会放大基因对肥胖的影响。”
哈佛大学公共卫生学院的助理教授陆奇还说:“我们的研究结果强调了减少油炸食品消费对预防肥胖(尤其是带肥胖易感者)的重要性。来自伦敦帝国理工学院的布莱克莫尔教授亚历山德拉和杰西卡·巴克博士在一篇社论中说:“这项工作为将遗传风险评分和环境协同作用对肥胖产生的影响提供了正式的证明。
然而,他们说研究结果“不太可能影响公共卫生建议”,但大多数人还是应该少吃油炸食品。(实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
肥胖吃什么食物好 肥胖会导致什么疾病
油渣能吃吗 油渣会影响健康吗(可能导致肥胖)
湿气重导致发胖 湿气重学会保养身体
中年肥胖爱吃肉会怎样 导致肥胖的原因
吃油炸食品会伤肾吗?
这些原因都会导致肥胖 你中了几点?
避免肥胖 导致肥胖的3大原因
湿气重也会导致肥胖?食疗祛湿的4个方法
经期体重会增加吗 经期体重变化
体寒会导致肥胖吗 要如何调理
常吃红色食物会增加体重
男子体重500公斤 导致肥胖的7大元凶
奶茶喝多了有什么危害:导致肥胖(增加患癌机率)
肥胖会不会导致高血压 长期肥胖会导致哪些疾病产生
浮肿会导致体重增加吗 浮肿和胖怎么分辨
湿气重会导致肥胖吗 怎么除湿好
体重超重一定是肥胖吗?微胖者如何减肥
练肌肉会增加体重吗
为什么减肥体重反而增加,减肥体重增加
研究表明:某些基因可能导致老年肥胖
肥胖会导致男人阳痿
宋仲基暴肥近照疯传 是因为离婚暴增体重吗
喝咖啡会不会导致长胖 咖啡与体重的关系
肥胖也会导致肾结石
低脂食品真的不会增加你的体重吗
减肥吃榴莲会胖吗 减肥期间吃榴莲会导致增重发胖吗
常见导致我们身体肥胖的因素
无糖可乐会发胖吗:不会直接导致发胖(会让人食欲大增)
怀孕前吃油炸食品会增妊娠期糖尿病风险
吃白面包会增加人体肥胖的风险
不胖真难 四大原因导致肥胖
油炸食品吃多会得癌症
研究发现加夜班易导致肥胖