思念汤圆煮出疑似石蜡物质 食用后呕吐
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家住白云区黄石西路的陆女士还保留着这锅汤圆。记者看到,由于放置时间过久,锅里的汤圆已经非常大,汤圆皮上浮现很多白色物质(见题图)。陆女士说:“怎么会有白色物质?摸起来还是硬硬的。”12月20日,陆女士在超市买了一包“思念汤圆”,第二天上午,她带着煮好的汤圆去拜观音。当她拜完后,意外地发现盛汤圆的碗边上有白色的东西,在经过细致观察与触摸后,做了多年餐饮行业的陆女士怀疑,白色不明物体是石蜡。“我女儿放学回家,不了解情况,吃完汤圆后就呕吐。”陆女士称。
随后,陆女士首先找到超市理论,超市认为是厂家问题。而厂家则解释,这些漂浮物并非石蜡,而是棕榈油。由于本身是做餐饮出身,陆女士并不能接受这样的答案:“怎么可能是棕榈油?我自己做餐饮这么久,棕榈油不可能是这样的。”
记者翻看汤圆的外包装,标示的生产日期是2013年11月17日,保质期为12个月,并未过期,配料成分注明的汤圆原料包括植物油、单硬脂酸甘油酯,没有棕榈油。
记者检索发现,汤圆煮出异物并非孤例。据行内人士介绍,汤圆的配料通常用动物性油脂,如猪油和黄油。为了降低成本,现在常常使用氢化植物油替代。如果配料说是加了植物油,那就应当是氢化植物油。这类油含大量饱和脂肪酸,还可能含有反式脂肪酸,室温下呈现固态,不仅不易消化,多吃对心脏健康非常不利。
随后,记者致电汤圆生产公司处理该事件的相关负责人唐小姐。她告诉记者,对于陆女士的投诉,公司已经介入了解情况。“当天陆女士说要赔钱,我们还没有好好协商,我跟她解释过是棕榈油。”唐小姐称,公司已经抽取了一些样品去检验,发现是棕榈油。
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