小心!粥店添加增稠剂
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冬天天气寒冷,喝一碗热腾腾的粥,瞬间就感觉温暖很多,而且,粥营养丰富且容易消化,是人们喜爱的食物。商家总是投其所好,知道人们喜欢喝粥,于是就变着花样的满足人们的需求,因为这个世界,是因为需求创造了财富,你能满足别人小的需求,就赚小钱,满足别人大的需求就赚大钱,像吃饭这样的事情,也算是大事了,因此,很多开粥店的老板就会煞费苦心经营好。
市面上专门经营粥的饭店也是不少,有砂锅粥,还有江南粥店,面点王里更是同时售卖几种粥,在北方尽管粥的种类很少,也是作为一种辅助的食物,但是,也会有大米粥、小米粥、绿豆粥等。粥也有着悠远的历史,历史上很多赈灾的时候都是开粥铺,这些镜头无论在电影里还是再电视剧中都会经常看到,因为粥可以暂时果腹,虽然不能吃饱,但是因为它是碳水化合物,瞬间解决饿的问题。
发展到今天,已经不用粥来解决饥饿的问题了,现在的食品太丰富了,但是,喝粥的传统却流传下来。人们还是喜欢把喝粥也作为一种主食。所以,在家里自己也会经常做粥来喝。想喝其他口味的就免不了去粥店,可是如今这样一个很平常的饮食,却也不那么让人放心了,除非你愿意自己在家里做,据相关报道,做粥的老板们为了让粥看起来更粘稠更诱人,在粥里加入了增稠剂,这样熬出来的粥看起来更加的晶莹更加的粘稠,会让人视觉感觉很好,或许可以增加食欲。
那商家为什么要在粥里加增稠剂呢?这种增稠剂对人体的健康究竟有没有影响?这个还真不能小视,听我一一道来。
1、其实,增稠剂大都是来自天然的,应该说对人体的健康没有什么危害,所以,大可不必担心因为喝了加入增稠剂的粥给身体带来伤害,研究学者们告诉我们完全可以放心使用。
2、而添加增稠剂的原因,却是商家的一种投机取巧的方法,因为物价都在涨,一些小店都是薄利,因此,动脑筋想办法降低成本,在粥里加入增稠剂,就是为了省一些米,通常情况下,米少,粥自然就很稀,这样的粥人们不喜欢吃,而如果米少但是加入增稠剂,那么尽管米没那么多,但是看上去依然是很浓稠的,商家就是通过这种方法来实现降低成本的。
3、不管什么原因,尽管喝了增稠剂不会对健康造成危害,但是商家毕竟还是会有一些以次充好的嫌疑,而且,熬制的过程是否干净也无法监控,最经济最实惠的就是自己在家里熬制各种粥,保证安全还好吃。
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