冬季健康饮食需要注意哪些?
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天气转凉,预示着寒冬的到来。除了通过饮食来补血养气外,还要注意冬季饮食,切忌病从口入。冬季养生究竟要怎么样来调节饮食呢?冬季健康饮食需要注意哪些方面呢?
温暖滋补是冬季专有的话题,但是冬季另一个话题便是保健,除了要吃得好,更要吃的健康,例如大家知道冬季食用肉食很滋补,尤其是羊肉,但是吃羊肉的禁忌你是否知道呢?第一,羊肉不能和茶水同用,即食用了羊肉不能立即喝茶。原因是茶叶中含有一种叫鞣酸的物质,这种物质会和蛋白质结合,会减弱大肠的蠕动,造成大便干燥甚至便秘。第二,吃羊肉不能食用醋酸,原因在于醋酸会是羊肉对人体滋补的功效大大减弱。第三,食用羊肉后不可食用西瓜等凉性食物,因为羊肉性热,与性凉食物同食也无法把滋补功效最大化。冬季吃羊肉虽然可以起到滋补阳气的功效,但是一定要食用得当,注意不要过量食用以免上火。
冬季又到了吃火锅的季节,冬季吃火锅再好不过了,可以暖身子,可以通过火锅的温热和辛辣来排除体内的湿气等。但是,冬季吃火锅也要注意以下几点。第一,火锅煮肉食一定要煮熟,半生半熟的肉类品很容易含有细菌,对人体造成伤害。第二,煮火锅一定要注意环境,一定要在通风良好的环境下,以免煤气中毒,最好可以采用电磁炉加热。第三,冬季吃火锅一定不可饮用或食用火锅底料,因为长时间的煮沸,火锅底料已经吸收了肉质和蔬菜的一些细菌,食用火锅底料对人体有伤害。
冬季食用狗肉同样不可饮茶,病理同食用羊肉。肉质品还有大量的蛋白质,而茶水中含有的鞣酸会和蛋白质结合,只是大便干燥甚至便秘。此外,冬季还要尽量少食用砂锅炖菜,主要是因为长时间的炖煮导致蔬菜的营养成分被破坏,得不到有效的吸收所致。还有就是,冬季虽然寒冷,但是不可以饮用温度过高的茶饮,温度过高会伤害胃黏膜等消化系统器官。
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