早餐怎么吃才营养均衡?
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吃的饱不如吃的好,吃的好不如吃的有营养,吃的有营养不如营养均衡,营养的最高境界就是均衡,那怎样才算是营养均衡,人每天要摄入40种的营养,才算是营养均衡,里面包括蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质、脂肪、水六大类营养素,据科学统计想要每天的营养达到均衡,需要每天至少吃16种以上不同的食物,这对于快餐时代的人们在饮食上是很难做到的,因此,现在的人们不是缺营养,而最大的问题是营养不均衡,该少摄入的,结果超量了,该多补充的结果吃的不够,因此,带来的文明病越来越多。
一日之计在于晨,清晨是一天最重要的时刻,而早餐也是一天最重要的一餐,被称为“天下第一餐”,现在人们的观念在改变,已经有很多人开始接受“早餐吃的像皇帝”“中餐吃的像平民”“晚餐吃的像乞丐”这样的观念,但是,究竟早餐怎么吃才算好,怎么吃才算营养均衡,这些,很多人还不是很清楚的。
其实前面讲过了,所说的营养均衡就是微量营养素、宏量营养素都要全,宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,微量营养素包括维生素和矿物质,那我们来看一下哪些食物中含有宏量营养素?鸡蛋、牛奶、豆浆、酸奶、豆腐、鸡鸭鱼肉等都含有蛋白质,不过早餐不宜吃的过于油腻,不建议吃大鱼大肉,可以选择喝牛奶或者豆浆,胃肠弱的人还可选择喝酸牛奶,然后加一个煮熟的鸡蛋,煮熟的鸡蛋是最有营养的,比油煎鸡蛋更好。
补充了蛋白质,还有一点不能忽略,就是一定要补充碳水化合物,那哪些食物又是碳水化合物呢?包子馒头稀饭面,这些都是碳水化合物,也被称为糖类,糖类是人体的第一能量来源,也是人体重要的热量,如果,只补充蛋白质,不补充碳水化合物,那么身体没有糖作为第一能量,就会直接消耗身体的蛋白质,本来身体的蛋白质还肩负着修复组织器官的责任,结果被当成热量消耗掉了,其实是浪费了蛋白。
那早餐仅有这些还是远远不够的,因为没有微量元素,身体的能量转化和运化就不是很好,因此,一定要摄入微量元素。也就是一定要补充维生素。维生素顾名思义就是维持生命的元素,因此非常的重要。那维生素的主要来源就是水果,因此如果早上能喝一杯天然的果汁,那是最好的,不能榨果汁,也可以吃新鲜的时令的水果,而且,水果一定要在饭前吃为好。如果经常便秘的朋友可以饭前吃香蕉,对缓解便秘非常的有帮助。
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