黄鳝可以减肥吗 黄鳝的热量
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鳝鱼,也叫黄鳝,长鱼海蛇等,味鲜肉美,刺少肉厚,下面一起来看下黄鳝的热量,如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。
黄鳝的热量以及减肥功效
别名:黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆、鳝鱼
热量:89大卡(100克可食部分)
分类:水产类
评价:黄鳝是淡水鱼中少见的富含DHA和卵磷脂的类别,营养丰富且热量较低,适宜减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)89.00
碳水化合物(克)1.20
脂肪(克)1.40
蛋白质(克)18.00
纤维素(克)一
维生素A(微克)50.00
黄鳝的营养价值
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝的吃法
将鳝鱼背朝下铺在砧板上,用刀背从头至尾拍打一遍,这样可使烹调时受热均匀,更易入味。鳝鱼肉紧,拍打时可用力大些。
如何挑选黄鳝
鳝鱼要挑选大的肥的、体色为灰黄色的活鳝。灰褐色的鳝鱼最好不要买。
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