鉴别冰鲜鱼是否新鲜妙法

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鉴别冰鲜鱼是否新鲜妙法

新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明粘液;

鱼背坚实有弹性,用手指压一下,凹陷处立即平复;

鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满凸出;

鱼腮鲜红或粉红,没有粘液,无臭味;

鱼腹不膨胀,肛孔白色,不突出。

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