孕妇可适当吃肉 吃肉有四个注意事项
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在整个孕期里,准妈妈都应该要补充各种各样所需要的营养物质,肉类也是不能少的。红肉对孕妇营养摄取有很大的帮助,是不能少的。
孕妇吃红肉的建议
羊肉:
根据民间的说法,孕妇吃了羊肉,生出来的宝宝会得“羊儿疯”也就是医学上常说的“癫痫”病。其实这种说法并不科学。羊肉是冬季滋补佳品羊肉属动物性食物,营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪肉、牛肉等肉食,是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。如果准妈妈并无引起癫痫或其他疾病的因子,只要按正常习惯食用羊肉,对准妈妈及胎儿均无害,更不会致病于胎儿。
兔肉:
有一种说法:孕妇吃了兔肉,宝宝就会长兔唇,所以许多准妈们都不敢吃兔肉。孕妈们确实应该少吃兔肉,不过这是因为兔肉较寒,跟影响宝宝长兔唇没有关系。如果准妈妈家族中并没有兔唇的病例,孕期也没有不良用药和接触X射线等,光凭吃兔肉是不会引起宝宝兔唇的。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,性凉味甘,具有补中益气、凉血解毒的功效,故孕妇也不宜多吃,但不必担心宝宝会长兔唇,偶尔吃一下并没有大碍。
驴肉:
有些地区的朋友有吃驴肉的习俗,孕妈如果想吃也是可以的。只要孕妇对驴肉没过敏、没不良反应是可以吃的。但是,孕妈吃驴肉要注意食量和烹调方法。孕妇每天如果增加蛋白质的话,肉类增加一两就可以了,至于烹调,应该尽量避免烧烤等不利的方式。
孕妇忌吃4种肉类
螃蟹。
螃蟹的属性比较寒凉且具活血化瘀的作用,大量进食易造成流产。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎,下死胎。所以,妇女在怀孕期间切勿食之。
甲鱼。
甲鱼富含蛋白质,具通血络和活血的作用。然而对准妈妈却是“杀胎圣手”,因为胎儿在子宫内成长,如果受到甲鱼食物的破坏,或抑制其生长,易造成流产或胎儿生长不全。
动物肝脏。
英国研究指出:怀孕的妇女尽量少吃,最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类食物,以减少胎儿患先天性缺陷的危险。
麻雀肉。
中医认为,雀能壮阳,兴阳事。《饮食须知》云:妊妇食雀肉饮酒,令于多淫。多食雀脑,动胎气,令子雀目。因此,孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。
那么,孕妇每天吃多少肉类好呢?
孕妇每天吃多少肉最好
涮、蒸、烤三种方式,比较适合烹调肉类,既能保证肉类的美味,又能确保健康——在烹调过程中,能够去除肉类的脂肪,防止孕妇摄入过多的脂肪。一般情况下,孕妇每天食用75克的肉即可。食用过多肉类会造成营养的吸收率较低或者使孕妇和胎儿变得肥胖,不利于以后的分娩。
最后,提醒大家的是孕妇吃肉应该注意哪些。
孕妇吃肉的注意事项
孕妇应该少吃腌腊熏烤类肉食。
因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中,煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物,宜少吃。
注意留住冻肉的营养。
冻肉在解冻时会有一些养分流失,影响肉品的营养与滋味,因此处理时可按照“快速冻结,缓慢解冻”的原则进行。
吃肉喝汤两兼之。
一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分,实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出,因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。
吃猪肉时最好与豆类食物搭配。
因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不向血管壁沉积,能防止硬化斑块形成。
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